Tip
Hovedpine efter at have spist fisk?
Vidste du, at nogle fødevarer menes at udløse migræne eller hovedpine hos nogle mennesker? Ifølge American Migraine Foundation er disse triggere baseret på selvrapportering og er ikke støttet af videnskabelige studier. Alligevel ser visse fødevarer ud til at udløse hovedpine oftere end andre. Mens alkohol og chokolade er øverst på listen, er skaldyr også en tilbagevendende lovovertræder.
: 5 typer hovedpine, og hvordan man kan fjerne smerter
For dem, der rapporterer at få hovedpine efter at have spist laks, specifikt røget eller tørret laks, kan tyramin være den skyldige. Denne naturligt forekommende forbindelse findes ofte i syltede, røget eller tørret fisk og former under fermenterings- eller konserveringsprocessen. American Migraine Foundation oplyser, at der skal foretages flere undersøgelser af forbindelsen mellem tyramin og hovedpine. De foreslår, at man spiser fersk fisk i stedet for røget eller tørret fisk.
Cleveland Clinic anbefaler, at man kontrollerer ernæringsetiketterne til forpakket fisk for kemikalier og konserveringsmidler som nitrater og nitriter, phenylethylamin, salicylater, aspartat og gluten. Enhver af dem kan være en hovedpine-trigger.
Fødevaretilsætningsstoffet MSG (monosodium glutamat) er ofte den skyldige. Mens skaldyr i sig selv ikke indeholder denne forbindelse, kunne nogle saucer eller marinader. En anmeldelse fra oktober 2016, der blev offentliggjort i aktuelle neurologi- og neurovidenskabsrapporter, har ikke fundet nogen forbindelse mellem MSG og hovedpine. Forskere konkluderede dog, at flere undersøgelser skulle gennemføres for at vurdere forbindelsen mellem diæt og hovedpine, og at eliminering af mulige triggere kan hjælpe.
American Migraine Foundation foreslår at føre en maddagbog. Hvis mad er udløseren, vil det forårsage hovedpine inden for 12 til 24 timer efter indtagelse af den. Således kan du gå tilbage og spore den potentielle kilde til smerte.
Kan forgiftning af fisk og skaldyr forårsage hovedpine?
De tre mest almindelige typer madforgiftning kommer fra ciguatera-arten (havabbor, grouper, rød snapper), scombroid-arter (tun, makrel, mahi-mahi) og skaldyr (muslinger, østers, muslinger). Husk, det betyder ikke noget, hvor grundigt fisken eller skaldyren koges, da varmen ikke dræber giften.
Så hvordan kan du beskytte dig selv? Det amerikanske nationalbibliotek for medicin anbefaler, at man undgår skaldyr (inklusive skaldyr og fisk) under algeopblomstring, der forekommer om sommeren. Når du spiser ude eller køber fisk, skal du altid spørge, hvor den kom fra.
Fiskerealergier forårsager sjældent hovedpine
En undersøgelse fra oktober 2018 i Journal of Asthma and Allergy bekræftede, at fisk og skaldyr, inklusive rejer, krabber, hummer, blæksprutte og østers, er nogle af de mest almindelige madallergener. I USA er omkring 0, 4 procent af mennesker allergiske over for fisk og 0, 2 procent er allergiske over for både fisk og skaldyr.
Stadig fortæller Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy ikke hovedpine blandt de mest almindelige symptomer på en skaldyrsallergi. I stedet udløser skaldyrsallergier ofte nældefeber, prikken i halsen og munden, hævelse, opkast og diarré. Lidelser kan også udvikle anafylaksi, en livstruende reaktion, der kræver akut pleje.
Det er dog værd at bemærke, at fiskeallergier potentielt er livstruende. Hovedpine eller ej, hvis du oplever et eller flere af disse symptomer efter at have spist skaldyr, skal du straks kontakte en læge. Tag ikke unødvendige risici. En sundhedsudbyder kan bestemme årsagen til dine symptomer og anbefale det bedste handlingsforløb.
