Mens cayenne for mange er kendt som krydderier til fødevarer, er denne lange, røde peber også kendt for sine medicinske egenskaber. Brugt enten frisk eller tørret tilføjer den krydret-smagende grøntsag varme til fødevarer og er traditionelt blevet brugt til at hjælpe med fordøjelses- og kredsløbsproblemer. Selvom University of Maryland Medical Center siger, at cayenne er sikkert at spise, kan peber forårsage fordøjelsesirritation, hvis du spiser for meget.
Cayenne, capsaicin og reaktioner
Cayenne indeholder capsaicin, som er den kemiske forbindelse, der giver varme peberfrugter som cayenne deres varme. For meget capsaicin i mad kan føre til generelle symptomer på irritation i munden, maven og tarmen, og i nogle tilfælde kan det forårsage opkast eller diarré. Capsaicin er til stede i både frisk og tørret cayenne såvel som i cayennepulver.
Måder at reducere irritation
Risiko for halsbrand
Cayennepeber i selv små mængder, men især i store mængder, kan forårsage halsbrand. Capsaicinindholdet i cayenne irriterer maven og spiserørets foring, hvilket øger mængden af produceret mavesyre, som kan flyde opad i spiserøret og skabe en brændende fornemmelse i dit øverste mave. En publikation fra "Revista de Gastroenterologia de Mexico" i 2010 fandt, at capsaicin forårsagede gastrointestinale reflukssymptomer hos personer, der regelmæssigt lider af halsbrand samt dem, der normalt ikke oplever nogen refluxproblemer.
Komplikationer med medicin
Capsaicin kan interagere med visse medicin, så hvis du overvejer at tage cayennetilskud eller øge dit cayenneforbrug, skal du tale med en læge inden du gør det. Ud over at påvirke aspirin og blodfortyndende medicin, kan cayenne også påvirke medicin for at reducere mavesyreindholdet, herunder dem, der hjælper med at behandle symptomer på halsbrand. Hvis du tager blodfortyndere, diabetesmedicin eller medicin mod forhøjet blodtryk, skal du tale med en læge, inden du øger dit cayenne-indtag.
