Cayenne, også kaldet paprika, refererer generelt til røde peberfrugter med skarp til varm og krydret smag. Cayennens spiciness afhænger af koncentrationen af capsaicinoider, alkaloidforbindelser, der irriterer hud og slimhinder. Rød peberfrugter og chilipepper har højere niveauer af capsaicinoider, mens paprika har lavere koncentrationer. Tal med din læge om bivirkninger fra cayenne, som kommer i supplement form, men også er almindelig i karry og krydret retter.
Allergi
Normalt bruger dit immunsystem hvide blodlegemer til kun at angribe sygdomsfremkaldende stoffer. Ved cayenneallergi identificerer dit immunsystem forkert en capsaicinoider som farlige og stimulerer mastceller til at producere histamin for at hjælpe med at ødelægge dem. Histamin er det, der får dig til at føle allergisymptomer i næsen, halsen, luftvejene, huden og fordøjelseskanalen. Allergiske reaktioner forekommer øjeblikkeligt eller få timer efter eksponering og kan være et resultat af, at man selv spiser en lille mængde cayenne.
Indledende symptomer
Tidlige tegn på en cayenneallergi inkluderer tæthed i halsen, hes stemme, vejrtrækning, hoste, kvalme, opkast, mavesmerter og diarré. Du kan få en løbende næse eller opleve et hududslæt kaldet elveblest. Elveblest er hævede, røde bjælker der vises på hudens overflade og som regel kløende. Nogle mennesker er født med cayenneallergi, mens andre udvikler problemer over tid. Allergier er ofte arvelige, så spørg dine pårørende, hvis de har svært ved at spise cayenne eller rød peber.
anafylaksi
En alvorlig, livstruende allergisk reaktion på cayenne er anafylaksi. Dit immunsystem frigiver en systemomfattende oversvømmelse af histamin i anafylaksi, hvilket resulterer i et drastisk fald i blodtrykket kendt som chok. Symptomer på anafylaksi inkluderer en svag, hurtig puls, hududslæt, kvalme og opkast. Du kan også føle dig varm, få en klump i halsen, have svært ved at trække vejret eller føle en følelse af forestående undergang. Gå straks til skadestuen, hvis du har mistanke om anafylaksi, fordi det medfører bevidstløshed og død, hvis ubehandlet.
Selv test
Prøv en hjertefrekvens-selvtest, hvis dine symptomer er milde eller uklare. Placer to fingre på dit håndled, mens du tommel, indtil du kan føle blod pulserende. Tæl antallet af impulser på 10 sekunder, gang derefter med seks for at få slag pr. Minut. Normal puls er mellem 52 og 70 slag pr. Minut. Forbruge cayenne efter den første pulstest, vent derefter i 15 til 20 minutter og genindtag din puls. Hvis din puls stiger med mere end 10 slag pr. Minut, kan du have en cayenneallergi. Undgå cayenne i en måned for at se, om symptomerne falder.
