Mange mennesker, der lider af irritabelt tarmsyndrom, eller IBS, eller med mave-tarmproblemer, herunder oppustethed, forstoppelse, diarré, flatulens og mavesmerter, mener, at nogle fødevarer kan udløse deres symptomer. Det kan dog være ganske vanskeligt at finde de nøjagtige fødevarer, der er ansvarlige for at forårsage dine symptomer, når du ikke er sikker på, hvilke forbindelser du tåler. Fruktose og sorbitol er to typer sukkerarter, der forekommer naturligt i mange fødevarer. Nogle mennesker har problemer med at absorbere dem ordentligt, hvilket resulterer i mange almindelige mave-tarmproblemer.
fruktose
Sorbitol
Sorbitol findes hovedsageligt i frugter, såsom æbler, pærer, nektariner, blommer, abrikoser og brombær. Undgå disse frugter. Mindre mængder findes også i avocado, kirsebær og litcher, som de fleste mennesker med fruktos malabsorption generelt kan tolerere i små mængder. Kontroller ingredienslisten for dine fødevarer for at sikre, at de er fri for sorbitol, isomalt, xylitol eller mannitol. Fødevarer, der sandsynligvis inkluderer disse ingredienser, er sukkerfri is, sukkerfri chokolade og sukkerfri tyggegummi og mynte. Disse ingredienser kan alle bidrage til dine gastrointestinale symptomer.
Elimineringsdiæt
For at afgøre, om fructose og sorbitol er ansvarlige for dine mave-tarmproblemer, prøv en eliminationsdiæt, der involverer fuldstændig eliminering af alle potentielt problematiske fødevarer fra din diæt i mindst to uger, men ideelt set op til 4 til 6 uger. Hvis fruktose og sorbitol er problematiske, skal du opleve lindring inden for et par uger. Efter eliminationsfasen kan du prøve at genindføre noget sorbitol eller fruktose i din diæt for at bestemme din tolerance og bekræfte, hvilke fødevarer der forårsager dine problemer. En diætist kan hjælpe dig med din eliminationsdiæt og kan hjælpe dig med at bestemme dine trigger fødevarer.
Fødevarer med lav fruktose og sorbitol
Særlige overvejelser
Mange mennesker, der lider af fruktose og sorbitol-malabsorption, har ofte problemer med at fordøje andre kortkædede gærede kulhydrater, såsom lactose, fruktaner, galactaner og mannitol. Disse sukkerarter findes i mejeriprodukter, løg, broccoli, hvede, rug, bælgfrugter, svampe, blomkål og søde kartofler. Kontakt en registreret diætist for at finde ud af, hvilke fødevarer der kan være problematiske i din diæt.
