BCAA'er er ikke vitaminer, de er aminosyrer. Aminosyrer er byggestenene til protein. Hver individuelle aminosyre har sin egen specifikke funktion, og de forgrenede aminosyrer er ikke forskellige. BCAA'erne, leucin, isoleucin og valin udgør næsten 35 procent af aminosyrerne, der udgør din skeletmuskel. Hver aminosyre har også sine individuelle funktioner.
Leucin
Leucine er en essentiel aminosyre, hvilket betyder, at du ikke kan syntetisere den og skal forbruge den via diæt, som regel fra en proteinkilde. Leucine er det eneste protein, der direkte bidrager til muskelproteinsyntese Uden denne aminosyre kompromitteres din evne til at komme sig fra både stress og træning. Leucin bidrager også til cellevækst og dannelse af steroler. Steroler bruges i processen til dannelse af steroide hormoner såsom testosteron og østrogen. Æg, soja og fisk er gode kilder til leucin.
Isoleucin
Isoleucin er også en essentiel aminosyre, som du ikke selv kan fremstille. Diæteproteiner er også en kilde til denne aminosyre, herunder æg, tang, fisk og mange frø. Isoleucin er en vigtig aminosyre, da den hjælper din krop i brugen af ketonlegemer og fedtsyrer. Dette er en kritisk proces med fedtmobilisering og -udnyttelse. Et underskud af denne aminosyre kan ikke kun begrænse din evne til at mobilisere fedt, men forårsage cerebral dysfunktion.
valin
Fødevarer med høje valiner inkluderer æg, elg, tang, soja og brøndkarse. Valine har vist en vis effekt på hjernekemi, hvilket kan have indflydelse på ydeevnen, ifølge en 2001-undersøgelse offentliggjort i "International Journal of Sports Medicine." Valin kan, ligesom de andre forgrenede aminosyrer, nedbrydes og omdannes til glykogen til brug som brændstof. Dette sker primært, når dine kulhydratlagre er lave, eller din kost er mangelfuld med specifikke proteiner og aminosyrer.
bcaas
BCAA'erne bidrager selv direkte til muskelhypertrofi og bedring. I en undersøgelse fra 2010, der blev offentliggjort i "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism", blev det vist, at BCAA-tilskud reducerede forsinket muskelsårhed. For udholdenhedsatleter har BCAA-tilskud vist sig at øge laktatgrænsen, eller det punkt, hvor træningen holder op med at bruge dine iltsystemer som en primær kilde til brændstof. En undersøgelse fra 2009 i "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" viste en stigning i udholdenhedsøvelseskapacitet efter BCAA-tilskud.
