South Beach Diet er en lav-kulhydrat diæt med tre forskellige faser. Fase 1 kræver to snacks hver dag. Da fase 1 er mere begrænset end andre faser i kosten, skal du vælge mellem tre af de fødevaretyper, der er tilladt i denne fase. Hvis du har brug for disse snacks, mens du er på arbejde, er nogle af valgene nemme at medbringe og knaske på i en pause eller på dit arbejdsområde.
Protein
Proteinsnacks, såsom magert kød og ost, er tilladt i fase 1 af South Beach Diet. Nogle muligheder inkluderer en lille mængde kogt skinke med cheddar eller provolone ost eller en skive kalkun eller kyllingebryst. Du kan også spise et stykke eller to af strengost eller 1/2 kop cottage cheese. Et hårdt kogt æg fungerer som en snack, ligesom 1/2 kop sukkerfri yoghurt. En anden mulighed er at drikke et glas skummetmælk eller sojamælk.
Varme grøntsager
Du spiser næsten enhver form for grøntsag i fase 1 af South Beach Diet undtagen stivelsesholdige, såsom kartofler eller majs. Hvis du kan varme op nogle grøntsager, har du en lille skål med enten asparges, sorte bønner, smørbønner, grønne eller voksbønner eller sommer squash. Tilsæt lidt ost og tomat til de sorte bønner til en mexicansk flair.
Coole grøntsager
Mange grøntsager laver en god snack, når de spises køligt eller ved stuetemperatur, og dette kan være en mere praktisk mulighed for arbejdsdage. Hakk dit valg af broccoli, blomkål, selleri, agurker, svampe eller zucchini, og bær grøntsagerne med i en lille baggie eller en plastbeholder. Et glas grøntsagssaft er en anden snackmulighed til fase 1.
nødder
Nødder er også tilladt som en snack i fase 1 af South Beach Diet. Du kan have en bestemt mængde nødder pr. Dag, og kosten indeholder en liste over specifikationer for den type, du vælger. Hvis du gerne vil spise mandler, skal du have i alt 15 tørre ristede mandler en dag. Det samme antal cashewnødder, pekannødder eller valnødder ville være tilladt på en anden dag. Fase 1 i kosten giver også et dagligt valg af fire brasilienødder, otte Macadamia-nødder, 20 små jordnødder eller 30 tørristede pistacienødder.
