Bøf og diarré

Diarré er en tilstand, der er kendetegnet ved udtynding af afføringen, undertiden forbundet med alvorlige trang til at tømme tarmen, gas eller oppustethed. Diarré kan være både en klar tilstand eller et symptom på en anden sygdom. Diarré forekommer ofte som et resultat af fødevarer, du spiser, især proteiner såsom bøf, hvis de er kommet i kontakt med bakterier eller blev kogt forkert.

Det midlertidigt fjerner bøf fra din diæt er en god ide, mens du har diarré. Kredit: Kesu01 / iStock / Getty Images

Diarré

Diarré kan begynde, så snart du spiser en bestemt mad eller flere timer eller en dag senere, når maden begynder at nedbrydes fuldstændigt i tarmen. Sværhedsgraden og varigheden af diarré varierer ofte, men du skal overvåge begge disse elementer og diskutere dem med din læge for at forhindre dehydrering.

bøf

Hvis bøf ikke tilberedes ordentligt, dør bakterier ikke, og den kan indføres i dit fordøjelsessystem. Det amerikanske landbrugsministeriums fødevaresikkerheds- og inspektionsservice anbefaler at spise bøf, når den indvendige temperatur er nået mindst 145 grader F., hvilket normalt er et madlavningsniveau af medium. Selvom retter såsom oksekød carpaccio og bøffartartar indeholder råt oksekød, neutraliseres de i citrusjuice eller en slags syre for at dræbe de bakterier, der normalt dræbes under tilberedningsprocessen.

Diarré og bøf

I nogle tilfælde kan du opleve diarré som et resultat af at få en virus eller anden sygdom. I løbet af denne periode skal du undgå fedtholdige eller stærkt krydret mad. Dette inkluderer ofte bøf. Derudover tager det længere tid for din krop at nedbryde rødt kød end andre proteiner og kan øge sværhedsgraden af din diarré på grund af ubalance i dit fordøjelsessystem. Vælg i stedet neutrale fødevarer som ris, toast eller bananer. Bagt eller stegt kylling er en bedre mulighed over rødt kød eller bøf som proteinkilde.

Forebyggelse

For at forhindre sammentrækkende diarré fra bøf, skal du kigge efter et middel til mellembrønde niveau af doneness for at minimere sandsynligheden for indtagelse af resterende bakterier. Vælg magre stykker bøf med minimalt fedt, fordi indtagelse af øgede mængder fedt kan bidrage til diarré.