Protein er det næringsstof, der først kommer i tankerne, når du tænker på den bodybuilding diæt; kulhydrater er dog lige så vigtige for bodybuildere. Her er hvad du har brug for at vide om sundt inklusive ris i din diæt og fordelene ved brun ris kontra hvid ris til bodybuilding.
En energikilde
Kulhydrater giver den energi, der styrker dine træninger. Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics konverteres kulhydraterne, du spiser, delvis til glykogen, som derefter opbevares i dine muskler og bruges til at brændstof til din aktivitet.
Alle de forskellige typer ris er gode kilder til kulhydrater; det nøjagtige antal kulhydrater varierer dog lidt mellem sorter og mærker. Brun ris har for eksempel 22, 94 gram kulhydrater pr. 100 gram, hvid ris har 33, 88 gram kulhydrater pr. 100 gram, og jasminris har 37, 72 gram kulhydrater pr. 100 gram.
Brown Rice Vs. Hvide ris til bodybuilding
Ris er en god tilføjelse til den bodybuilding diæt, især hvis du er i bulking fase og prøver at få masse. Du har sikkert hørt en masse forskellige meninger om brun ris kontra hvid ris til bodybuilding, og hvilken type du skal spise. Selvom hvid ris normalt får en ret dårlig rap, er der faktisk nogle fordele ved hvid ris for bodybuilders.
Den vigtigste forskel mellem brun ris og hvid ris er, at brun ris er fuldkornsris, mens hvid ris er raffineret ris, ifølge Harvard TH Chan School of Public Health. Som alle korn har ris tre spiselige komponenter, nemlig klid, kim og endosperm. Det uspiselige ydre skrog på kornet fjernes under raffineringsprocessen.
Brun ris er et hele korn, fordi klid og kim forlades intakte. Klidet er rig på fiber, og kimen indeholder det meste af ernæring. Disse lag giver brun ris sin nødderagtige smag og tyggere struktur og resulterer i en lidt længere tilberedningstid.
Hvid ris er ris, der er poleret; poleringsprocessen fjerner klid og kim, så kun den hvide, stivelsesagtige endosperm er tilbage. Risene er i det væsentlige blevet fjernet for størstedelen af dens fiber og naturligt forekommende næringsstoffer som mineraler, B-vitaminer og fytokemikalier, og hvad der er tilbage er næsten rent sukker. Berikede sorter af hvid ris tilsættes en brøkdel af jern og B-vitaminer.
På trods af sin manglende ernæring er der nogle fordele ved hvid ris, når det kommer til bodybuilding. Hvid ris giver et godt måltid efter træning, da din krop fordøjer det hurtigere. I henhold til International Society of Sports Nutrition, skal din krop hurtigt genopfylde sine glycogenlagre efter en træning med høj intensitet, så du bør vælge kulhydrater, som din krop hurtigt kan fordøje.
Fordelene ved hvid ris er begrænset til måltider efter træning. Brun ris er en god mulighed for resten af dine måltider, fordi den sammen med kulhydrater også leverer fiber og ernæring. Takket være fiberindholdet tager brun ris længere tid at fordøje og giver energi over en længere periode.
Inkluderet ris i din kost
Ris er en billig og let tilgængelig kilde til kulhydrater, der er let at tilberede. En alsidig mad, den kan serveres som en ledsagelse til de fleste retter og passer især godt til måltider, der består af magert protein og masser af grøntsager. F.eks. Er grøntsager, kylling og ris en bodybuilding-basis.
Dampet eller kogt ris er meget sundere end stegt ris, da den indeholder mindre olie og salt. Du kan krydre din ris med urter, krydderier eller grøntsager for at give den smag og ernæring. Springe færdige rissorter over, da de har tilsat konserveringsmidler og salt.
