En typisk 1 kop servering af stir fry oksekød indeholder omkring 300 kalorier. Det er en fjerdedel af et pund oksekød plus et par grøntsager - løg, peberfrugter, gulerødder, måske lidt broccoli - og en sauce.
Kalorier i Beef
Kalorierne i dit oksekød afhænger af, hvilken slags oksekød du vælger. Et kvarts pund flanke bøf indeholder omkring 110 kalorier. Et kvarts pund top mørbrad indeholder 142 kalorier. Et kvarts pund top rund bøf indeholder 118 kalorier. For at røre oksekødet skal du bruge 1 tbls. af olie, der vejer ca. 100 kalorier.
Kalorier i grøntsager
Ved at tilføje grøntsager til omrøringen tilføjes meget få kalorier. For eksempel indeholder en medium grøn løg 20 kalorier. En fjerdedel af en rød paprika indeholder ni kalorier. Halvdelen af en medium gulerod indeholder 13 kalorier. Og en tredjedel af en kop broccoli-blomster indeholder seks kalorier.
Kalorier i Sauce
Din sauce kan være enkel som et par tbls. af sojasovs, der indeholder 17 kalorier. Hvis du vil have noget lidt mere detaljeret, indeholder en fjerdedel af en kop flaske-teriyaki-sauce omkring 64 kalorier.
