Rødt kød, der inkluderer oksekød fra køer og lam samt forarbejdet kød som pølse, pepperoni og bacon, er typisk højt i mættet fedt. I modsætning til frugter og grøntsager er rødt kød 100 procent fordøjeligt og kan tage mellem en og tre timer for fuldt ud at bevæge sig gennem din fordøjelseskanal, ifølge den registrerede diætist Glenn King.
Om mavesmerter
Michael J. White, MD, skriver i tidsskriftet "Emergency Medicine", at diagnosticering af mave- eller mavesmerter er en af medicinens mest skræmmende opgaver, delvis på grund af de mange organer i dette lille område, inklusive milten, nyrerne, bugspytkirtlen, appendiks og fordøjelseskanal. Selv Mayo Clinic's symptomkontrol antyder ti forskellige mulige årsager til mavesmerter, der udløses ved at spise en bestemt mad, hvoraf mange er kendte fordøjelsessygdomme. I nogle tilfælde er din smerte muligvis ikke engang relateret til maven. Ifølge University of Maryland Medical Center kan en generel infektion som influenza eller strep hals forårsage smerter i mange dele af din krop.
Fordøjelsessygdomme
Fordøjelsessygdomme påvirker anslagsvis 60 til 70 millioner amerikanere ifølge National Digestive Disease Information Clearinghouse, kendt som NDDIC. I 2004 alene rejste ca. 104 millioner mennesker til en akut afdeling for en fordøjelsessygdom. Sygdomme forårsaget eller udløst af spisning inkluderer kronisk forstoppelse, reflukssygdom, gastrointestinale infektioner, inflammatorisk tarmsygdom, irritabelt tarmsyndrom med mere.
Mulige forhold
Gastritis er ifølge UMM kendetegnet ved betændelse i slimhinden i maven. Gastritis kan være forårsaget af en bakterieinfektion, autoimmun lidelse, langvarig brug af smertemedicin og mere. Symptomerne inkluderer fordøjelsesbesvær, halsbrand og mavesmerter. University of Maryland antyder, at gastritis-patienter undgår rødt kød og spiser magert kød i stedet. Mayo Clinic rapporterer, at irritabel tarm-syndrom, IBS, er en almindelig lidelse, der er kendetegnet ved unormale muskelsammentrækninger i tarmen. Visse fødevarer er kendt for at udløse en opblussen for nogle IBS-patienter.
Madbåren sygdom
Hvis du kun har oplevet smerter efter at have spist rødt kød en gang, kan du overveje en fødevarebåren sygdom som årsagen. NDDIC forklarer, at fødevarebårne sygdomme skyldes, når din mad er forurenet med bakterier, parasitter eller vira. Skadelige kemikalier, der bruges under høst eller forarbejdning, kan udløse mavesmerter. Symptomer på en fødevarebåren sygdom inkluderer mavesmerter, diarré, feber, opkast, kramper og mere. NDDIC rapporterer, at rå fødevarer er den mest almindelige kilde til madbåren sygdom, og rødt kød er en af de fødevarer, der oftest købes i rå form sammen med grøntsager, frugt og fjerkræ.
Behandling af abdominal smerte
Når du behandler mavesmerter, foreslår UMM at nippe til klare væsker, som te eller bouillon. Undgå at spise fast føde i de første timer efter symptomerne vises. Undgå mad med fedtindhold og mad, der er stegt eller fedtede, begge er måder, hvorpå rødt kød kan tilberedes. Tag ikke smertestillende medicin, medmindre det er specifikt bestilt af din læge. Visse smertestillende medikamenter kan forværre din mave og forværre symptomerne.
