Hvis du forventer at gennemgå kemoterapi, eller i øjeblikket er, spørger du måske, om der er en måde at opbygge dit immunsystem under behandlingen. Mens du spiser bestemte fødevarer kan øge din immunitet, er det også meget vigtigt at fokusere på at få nok kalorier og protein til at holde din krop næret.
Det er simpelthen fordi god ernæring sætter scenen for at tolerere kemo bedre og forblive så sund som muligt under behandlingen. Hvis du har tabt dig uden at prøve, eller hvis du har spist meget mindre end normalt på grund af en dårlig appetit, kan din krops immunsystem allerede være nedsat. Og en diæt, der er mangelfuld med kalorier, protein og andre specifikke næringsstoffer kan forårsage immundysfunktion, ifølge en anmeldelse fra juni 2016 i Trends in Immunology .
Så hvad betyder det at spise godt? Start med at spise en række fødevarer hele dagen. De amerikanske retningslinjer for diæt 2015-2020 anbefaler et sundt spisemønster, der inkluderer protein mad, korn, frugt, grøntsager og calciumrige fødevarer såsom mælk, yoghurt eller berigede sojadrikke. Hvis du har spist dårligt, eller hvis du er undervægtig, øger dit kalorie- og proteinindtagelse - såvel som at inkorporere sunde fødevarer nedenfor - alle sammen forbundet med at styrke dit immunsystem før og under behandlingen.
Gå efter protein
Proteinfødevarer er vigtige, da de hjælper med at opbygge og vedligeholde muskler og væv, og protein er en vigtig komponent i mange kropsceller - inklusive immunceller. National Cancer Institute anbefaler beskedne mængder kød og mælkeprodukter, så vælg plantebaserede proteiner, når du kan. Inkluder proteinrige fødevarer såsom:
- Bønner, ærter eller linser
- Nødder eller jordnøddesmør
- Kylling
- Kalkun
- Fisk
- Tofu
- æg
- Ost
Rækning efter kvalitetskulhydrater
Brød, korn, korn og stivelsesholdige grøntsager er kilder til kulhydrater, der giver energi. Når disse fødevarer er fuldkornsmaterialer eller minimalt forarbejdet, betragtes de som høj kvalitet og faste kilder til fiber og andre næringsstoffer. Diætretningslinjerne 2015-2020 anbefaler, at mindst halvdelen af dine valg af korn er fuldkorn, såsom:
- brune ris
- Hele hvede pasta
- Byg
- quinoa
- boghvede
- bulgur
- hirse
- havregrød
- Spiret fuldkornsbrød
- Korn af fuldkorn
- Hele kornmel
Raffinerede korn, såsom hvid ris, fløde af hvede korn, saltkiks eller hvid pasta er ikke forbudt - men det er vigtigt, at fuldkorn får større vægt på din kost.
Som et alternativ til korn kan du vælge stivelsesholdige grøntsager såsom:
- majs
- Hvide og søde kartofler
- Yamsrødder
- Vinter squash (butternut, agern)
Afslut måltidet med en frugt eller en grøntsag - eller begge dele, hvis du har appetitten. Tip til at inkludere de mest næringsrige er at vælge hele frugter og grøntsager (i stedet for juice) og at spise en række farverige valg hver dag. Pigmenterne i røde, lilla, orange, grønne og gule frugter og grøntsager er plantekemikalier knyttet til sundhedsmæssige fordele, som kan omfatte kræftbekæmpelse og immunopbygningsfordele, ifølge American Institute for Cancer Research.
Tilføj sunde fedtstoffer
Hvis du har mistet vægt eller muskelmasse, skal du prioritere at gå ned i vægt og prøve at spise lidt mere. At være underernæret med at gå i kemo giver dig en risiko for dårlig behandlingstolerance og flere bivirkninger, ifølge retningslinjer for kræfternæring, der blev offentliggjort i februar 2017-udgaven af Clinical Nutrition .
Sørg for, at dine måltider er afbalancerede, og tag skridt til at snige ekstra kalorier og protein ind i din diæt. En god måde at tilføje kalorier på er at inkludere sunde fedtstoffer - især kilder til umættet fedt, der har en tendens til at have gunstige effekter på kolesterolniveauer og betændelse. Prøv disse tip for at få mere sunde fedtstoffer:
- Føj skiver mandler eller pinjekerner til dine kogte grøntsager
- Kast solsikkefrø eller pekannødder i din salat
- Spæk din havregryn med valnødder eller malet hørfrø
- Dyp dit æble i jordnøddesmør eller mandelsmør
- Brug liberalt olivenoliebaseret forbinding på din salat
- Tilføj avocado eller hummus til din sandwich, salat eller på toast
- Drys olivenolie på din pasta, ris eller grøntsager
Få masser af immunforstærkende næringsstoffer
Selvom det at spise godt understøtter immunitet, er der ingen kvalitetsundersøgelser, der viser, at specifikke fødevarer kan øge immunfunktionen under kemo. Ernæring spiller dog en rolle i udviklingen, vedligeholdelsen og funktionen af immunsystemet.
Og visse næringsstoffer - især vitamin A, C, E og zink - er kendt for at være essentielle for immunsundheden, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. For yderligere at optimere din diæt skal du starte med at medtage fødevarer, der er højt af næringsstofferne nedenfor.
A-vitamin fødevarer
A-vitamin hjælper med at holde huden og vævene i åndedrætsorganerne, tarmen, munden og maven sunde. Og dette hjælper kroppen med at holde dårlige bakterier og vira ude. Fødevarer rig på vitamin A inkluderer:
- Grønne grøntsager såsom broccoli, greener, grønnkål og spinat
- Orange frugter og grøntsager inklusive gulerødder, cantaloupe, abrikoser og yams
- æg
- Kød
- Lever
C-vitamin mad
C-vitamin hjælper kroppen med at fremstille antistoffer, som igen øger immuniteten. Dette kan beskytte din krop mod infektioner. Fødevarer rig på vitamin C inkluderer:
- Citrusfrugter, såsom appelsiner, grapefrugt, citron og lime
- Kiwi
- papaya
- Røde og grønne peberfrugter
- broccoli
- tomater
E-vitamin fødevarer
E-vitamin er en antioxidant, der beskytter kroppen mod at skade frie radikaler og hjælper immunfunktionen. Kilder til vitamin E inkluderer:
- nødder
- Frø
- Olier lavet af nødder eller frø
- Spinat og broccoli
- Befæstede morgenmadsprodukter
Mad i Zink
Zink er et mineral, der hjælper immunsystemet med at fungere korrekt. Ifølge en anmeldelse fra december 2017 i næringsstoffer forringer både en mangel og overskydende zink immunitet, så den rigtige balance er vigtig. Alle immunceller er afhængige af tilstrækkeligt zink for at fungere korrekt, og du kan få mere zink ved at inkludere disse fødevarer i din diæt:
- Bønner, ærter, linser
- Nødder og frø
- Hele korn
- Magert kød, fjerkræ og fisk
Hvad med probiotika?
Probiotika - de levende mikroorganismer, der findes i yoghurt, kimchi, miso og andre gærede fødevarer - er forbundet med at hjælpe kroppens immunrespons, ifølge en anmeldelse fra februar 2014 i Dagens diætist . Derudover er probiotika forbundet med at lindre kræftbehandlingsrelaterede bivirkninger, ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Sikkerheden ved probiotika, når du gennemgår kemo, er imidlertid ikke veletableret, så inden du supplerer din diæt med gærede fødevarer eller tager probiotika, skal du diskutere risici og fordele med dit kræftplejerteam.
Bør du tage et supplement?
Da mange vitaminer spiller en rolle i immunitet, betyder det, at at tage kosttilskud vil hjælpe? Svaret er ikke så ligetil. Der er bekymring for, at nogle kosttilskud nedsætter effektiviteten af kemo, mens andre kan hjælpe med at forbedre behandlingstolerancen, ifølge en undersøgelse fra marts 2016 i næringsstoffer . Dette illustrerer vigtigheden af at tale med din onkolog og kræftplejeteam om kosttilskud og kun tage det, der anbefales under din kemoterapi.
Hvad der er mere vigtigt ser ud til at være "symfonien" ved at spise en diæt, der understreger hele uforarbejdede plantebaserede fødevarer som farverige frugter og grøntsager. Samspillet mellem forskellige fødevarer, næringsstoffer og plantekemikalier er noget, som kosttilskudene ikke kan give. Og en af grundene til, at en plantebaseret diæt kan være så sund, er på grund af dens fordelagtige virkning på tarmen, en vigtig del af immunsystemet.
En sund tarve fungerer som en barriere for at beskytte kroppen mod toksiner, og billionerne af bakterier, der linjer tarmen, hjælper også med at regulere betændelse (som er relateret til immunitet) og producerer stoffer, der hjælper med at bekæmpe sygdomsfremkaldende mikroorganismer.
For at holde tarmen sund skal du vedtage en diæt, der er centreret om hele, minimalt forarbejdede plantemad. Faktisk er Middelhavsdiet forbundet med sundere tarmbakterier, ifølge forskning i september 2015-udgaven af tidsskriftet Gut .
Arbejd med at blive godt
Der er andre måder at forbedre immunitet før, under og efter kemo. For eksempel er det vigtigt at vaske hænderne regelmæssigt med sæbe og vand, især efter at have været omkring mennesker, der er syge eller efter at have berørt genstande, der kan gøre dig syg, såsom skrald eller dyreaffald. Begræns også kontakten med syge mennesker og undgå store skarer. Spørg din onkolog om andre måder at beskytte dig selv og holde dig opdateret med din influenza skud og andre vaccinationer.
Tip
Søg hjælp fra en diætist, helst en fra dit kræftplejehold, for at du har en klar forståelse af den mængde kalorier og protein, du har brug for, og for at afklare eventuelle andre tip til opbygning af immunitet under kemo. Din diætist kan også gennemse spisestrategier for at imødegå behandlingsrelaterede bivirkninger såsom kvalme, mundskader eller dårlig appetit.
