Et æble om dagen holder lægen væk - medmindre du selvfølgelig har vasket dem forkert hele tiden. Jepp, en ny undersøgelse fra University of Massachusetts i Amherst antyder, at det simpelthen ikke er nok at skylle æbler med vand til at slippe af med de syntetiske insekticider, der sprøjtes på de fleste konventionelle sorter - og disse dvælende pesticider kan potentielt have skadelige virkninger på dit helbred.
Før æggene distribueres til salg, gennemgår æbler en to minutters blegemiddelopløsning og skylles som krævet af Miljøstyrelsen (EPA). Men ifølge forsker Lili He, selvom den blegningsproces renser bakterier og snavs, efterlader den stadig pesticiderne. Yikes!
I et forsøg på at reducere pesticiderne på æbler og potentielt gøre dem sundere til konsum sprøjtede han og hendes team Gala-æbler med fungicidet thiabendazol og insekticidefosmet - begge kemikalier, der er EPA-godkendt til brug på æbler. De testede derefter tre forskellige vaskemetoder i henholdsvis to og otte minutter: almindeligt vand; en blegemiddelopløsning, der normalt bruges i den amerikanske frugtindustri; og en opløsning af vand og 1 procent natron. Ifølge resultaterne var bagepulveropløsningen den mest effektive måde at rense pesticidrester på. Almindeligt vand kom ind som den næst mest effektive måde at reducere kemikalierne på.
”En ting, der overraskede os, var hvor lang tid det tog at vaske pesticiderne væk, ” sagde han til Consumer Reports. Selvom metoden med natron var mest effektiv, tog det 12 til 15 minutter i opløsningen for at slippe af med pesticiderne. Og der er et andet advarsel: Uanset rengøringsmetoden, er det sandsynligt, at små mængder pesticid siver gennem æblehuden og ind i kødet.
Ifølge en undersøgelse fra LIVESTRONG.COM, der så på de 40 fødevarer, som amerikanere spiser oftest ved at spore fire års data fra millioner af MyPlate-appbrugere, kommer æbler ind som den fjerde mest populære mad - med Gala, Fujis og Granny Smiths som fan favoritter. Da æbler er en del af miljøarbejdsgruppens 'Dirty Dozen' til produkter, der dyrkes med den højeste koncentration af pesticider, anbefaler vi kraftigt, at du køber sådanne mærket USDA Organic.
Ellers kan du overveje at vaske dine æbler i en blanding af en teskefuld natron for hver to kopper vand for at minimere din eksponering.
Vil du have mere sundt livsoplysninger? Se disse LIVESTRONG artikler:
De 7 sundeste måder at tackle et sammenbrud på
De 19 bedste rejsemål for Adventure Junkies
Sådan håndteres den gennemsnitlige pige på kontoret
Hvad synes du?
Køber du økologiske produkter? Hvad er nogle af de målinger, du foretager for at undgå eksponering af pesticider? Vil du nogensinde begynde at vaske dine produkter i bagepulver? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor.
