En kalkunburger kan være et sundt alternativ til en almindelig oksekødburger. Jordkalkun giver 22 til 25 gram protein per portion på 3 ounce, og det er en kilde til andre vigtige næringsstoffer. Det nøjagtige ernæringsindhold på din kalkunburger afhænger af den type jordkalkun, du vælger, og de ekstra ingredienser, du tilføjer til burgeren.
Kalorier
Broiled fedtfri jorden kalkun har 117 kalorier i en 3-ounce portion. En 3-ounce del af broiled 93 procent magert kalkun har 176 kalorier, og den samme størrelse servering på 85 procent magert kalkun har 212 kalorier. En 3-ounce kalkunburger har 0 til 14 gram fedt, afhængigt af den anvendte kalkun, og 0 gram kulhydrater. En 1, 5 ounce hamburgerbolle tilføjer 117 kalorier, og en ost ost og en spiseskefuld mayonnaise eller fuldfedt dressing kan tilføje yderligere 100 kalorier.
Mættet fedt
En kalkunhamburger lavet af 3 ounce med broiled 85 procent magert kalkun har 3, 5 gram mættet fedt. Mættet fedt kan øge niveauerne af kolesterol i dit blod og øge din risiko for hjertesygdom. For at begrænse dit forbrug af mættet fedt skal du vælge fedtfrit jordkalkun eller 93 procent magert kalkun, der har 2, 5 gram mættet fedt i en portion på 3 ounce. Ost er blandt de bedste kilder til mættet fedt i den typiske amerikanske diæt, og ved at tilføje en ounce fuld-fedt schweizisk ost til din kalkunhamburger øges det mættede fedtindhold i dit måltid med 5 gram.
Jern
En 3-ounce 85 procent magert kalkunhamburger giver 1, 7 milligram jern, eller 10 procent af den daglige værdi for jern. En burger lavet af fedtfri jordkalkun har kun 0, 7 milligram jern. Jern er en vigtig komponent i sunde røde blodlegemer, og mangel kan føre til anæmi og symptomer på træthed og muskelsvaghed. Jernet fra animalske produkter er i heme-formen af jern, hvilket er lettere for din krop at absorbere end jern i dets ikke-hemmeform. En hamburgerbolle bidrager med yderligere 1, 4 milligram jern.
Zink
En kalkunburger fremstillet af 3 ounce med 85 procent magert kalkun leverer 2, 8 milligram zink, eller 19 procent af den daglige værdi for zink, og en burger lavet af fedtfri jordkalkun har 1, 9 milligram zink. Zink er et nødvendigt mineral til regulering af cellesignalering, og det er en del af proteiner og cellemembraner i din krop. Mangel kan forringe immunfunktionen og føre til flere infektioner. At have nødder, bønner eller ost sammen med din kalkunburger øger zinkindholdet i måltidet.
