Nødder reducerer ikke kun risikoen for hjertesygdom, en almindelig komplikation af diabetes, men forbedrer også blodsukker hos mennesker med diabetes. Nødder er fyldt med gavnlige stoffer, der er ansvarlige for disse fordele, herunder umættede fedtstoffer, planteproteiner, fiber, antioxidanter, vitaminer, mineraler og andre beskyttende plantekemikalier. Mens enhver sort af nødder kan være en værdifuld tilføjelse til en diæt fødevareplan, tyder forskning på, at nogle nødder kan være særlig nyttige.
pistacienødder
Pistacher er en gavnlig snack for en med diabetes, ifølge en 12-ugers undersøgelse af 48 personer med type 2-diabetes. Sammenlignet med undersøgelsesdeltagere, der ikke havde spist nogen nødder, havde de, der inkorporerede 50 gram pistacienødder dagligt, hvilket er lidt mere end 1/3 kop, et fald på 0, 4 procent i A1c, et mål for gennemsnitlig blodsukkerværdighed og et 14 point fald i fastende blodsukker. Pistacher er rige på magnesium og polyfenoler, planteforbindelser med antioxidantvirkninger og indeholder stoffer, der kan undertrykke appetitten, skabe en langsommere stigning i blodsukkeret efter at have spist og reducere betændelse, ifølge undersøgelsesundersøgere.
mandler
Mandler ser også ud til at forbedre glykæmisk kontrol eller blodsukkerkontrol og mindske risikoen for hjertesygdom hos mennesker med type 2-diabetes. I en 24-ugers undersøgelse sænkede deltagere, der inkluderede 20 procent af deres daglige kaloriindtagelse fra mandler - eller ca. 1/2 kop hele mandler til en 2000 kaloriplan - deres A1c med 0, 3%. Mandelforbrug faldt også taljeomkreds, hvilket antyder, at fordelingen af blodsukkeret i det mindste delvist var relateret til forbedret insulinfølsomhed fra tab af kropsfedt. Forskere antyder også, at fiber, planteprotein, umættet fedt, E-vitamin, kalium og antioxidanter fra mandler kan forbedre insulinvirkningen i kroppen.
valnødder
Data fra 2 store prospektive undersøgelser af amerikanske kvinder forbinder valnødforbrug med en lavere risiko for type 2-diabetes. Denne undersøgelse associerede alle nødder med en reduceret diabetesrisiko, men kun forbruget af valnødder viste en fordel, der ikke var relateret til vægttab. Selvom der er ringe data om virkningerne af valnødder hos mennesker, der allerede har diabetes, antyder valnøddernes ernæringsprofil, at denne nødde kan være en fordel i en diæt fødevareplan. Valnødder er en velkendt kilde til alfa-linolensyre (ALA), et umættet fedt, som kroppen kan omdanne til hjertesundt omega-3 fedt. Valnødder er også en god kilde til kostfiber, antioxidanter og plantesteroler - alt, hvad der kan have en positiv indvirkning på insulinvirkningen, ifølge undersøgelsesforskere.
Blandede nødder
Mens nogle nødder ser ud til at være den perfekte pasform til en diæt fødevareplan, gør manglen på store, kvalitetsundersøgelsesundersøgelser det vanskeligt at med sikkerhed rangere den ene sort over den anden. Derudover er der forskning, der antyder, at alle nødder har fordele. For eksempel undersøgte en undersøgelse, der blev offentliggjort i august 2018-udgaven af Diabetologia, rollen som blandede nødder i dietter hos 117 mænd og kvinder med type 2-diabetes. Undersøgelsesdeltagere, der modtog 1/2 kop blandede nødder - usaltede og mest rå mandler, pistacienødder, valnødder, pekannødder, hasselnødder, jordnødder, cashewnødder og macadamier - oplevede en lille, men signifikant reduktion i blodsukkerkontrollen. En metaanalyse af 12 randomiserede, kontrollerede forskningsforsøg konkluderede også, at forbrug af 1/2 kop træ nødder dagligt forbedrede den glykæmiske kontrol hos personer med type 2-diabetes.
Forholdsregler
Nødder kan være en sund tilføjelse til en fødevareplan for diabetes, men deres inkludering er muligvis ikke for alle. Hvis du har en allergi over for en hvilken som helst form for nødder eller bælgplanter, skal du huske at forstå hvilke eventuelle nødder du sikkert kan medtage i din diæt. Nødder er også en mad med højt kalorieindhold, med 1/2 kop nødder, der giver så meget som 450 kalorier, så det fungerer måske bedst, hvis nødderne erstatter mad med højt kalorieindhold, snarere end blot at føjes til din sædvanlige diæt. Hvis du planlægger at tilføje flere nødder til din diabetes madplan og ønsker at sikre, at du ikke går i vægt, eller hvis du vil lære mere om at bruge diæt og ernæring til at håndtere diabetes eller andre sundhedsmæssige forhold, skal du bede din læge om en henvisning til en diætist.
Anmeldt af Kay Peck, MPH RD
