Er det tid for dig at "blive grøn?" Da grøn te er mindre forarbejdet end sort te, indeholder den flere af de gavnlige forbindelser, der kaldes flavonoider. Disse antioxidanter tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Er nogle mærker, såsom Twinings, grønne teprodukter bedre end andre?
Fra smag til flavonoider
Medmindre det er blandet med urter eller tørrede frugter, er ingredienser i grøn te begrænset til selve tebladene. Ligesom sort te kommer grønne teblade fra den hårdfør lille busk Camellia sinensis , der er hjemmehørende i asiatiske regioner.
Som Harvard Health Publishing bemærker, ligger forskellen mellem sort og grøn te i deres forarbejdning. Sorte teblade får lov til at blive brune, en proces, der kaldes oxidation, inden de tørres. Grønne teblade tørres hurtigere, inden oxidationen går i gang.
Naturligvis er farve og smag også forskellige mellem de to typer. Sort te er mørkere og lidt rigere at smage, mens grøn te er lysere i både farve og smag. Set fra et sundhedsmæssigt perspektiv standser oxidation i grøn teblade også nedbrydningen af flavonoidindhold. Flavonoid er en paraplybetegnelse for en gruppe forbindelser, der findes i forskellige planter, som har antioxidantfordele.
Mens flavonoider betragtes som gavnlige for helbredet, kan for meget grøn te have utilsigtede konsekvenser. Generelt er bivirkninger af grøn te minimale, hvis du spiser en moderat mængde. Mere end 2 kopper om dagen med Twinings grøn te eller andre mærker kan resultere i for meget koffein, ifølge Harvard Health Publishing.
Udforskning af fordelene ved grøn te
Selvom både sorte og grønne te har vist sig at være gavnlige for visse aspekter af sundheden, giver grøn te's højere flavonoidindhold kanten i de fleste kategorier, bemærker Linus Pauling Institute (LPI). Blandt de potentielle fordele ved grøn te er:
- Sænkning af blodtryk: I henhold til LPI viser flere undersøgelser teorien om, at det at drikke grøn te kan sænke blodtrykket. Dette gælder både systolisk blodtryk og diastolisk blodtryk. Hvis du holder dit blodtryk på en sund hastighed, reduceres din risiko for slagtilfælde eller hjerteanfald.
- Nedsat kolesterol: Forskellige undersøgelser, der er gennemgået af LPI, viste, at i nogle situationer sænkede grøn te mere pålideligt LDL-kolesterol og triglycerider end sort te. Mayo Clinic sætter desuden drikkebar grøn te eller ekstrakter i grøn te i den kategori af kosttilskud, der "kan" sænke kolesterolet, hvilket giver et vigtigt forsvar mod hjertesygdomme.
- Potentiel kræftbeskyttelse: Som Memorial Sloan Kettering Cancer Center bemærker, er forskning stadig foreløbig om nøjagtigt, hvor meget beskyttelse, der drikker grøn te kan yde mod kræft. Laboratoriedyrundersøgelser antyder, at det kan forbyde tumorvækst, specifikt i maven og tyktarmen. Grøn te bør ikke erstatte andre sunde livsstilsvalg, der viser sig at reducere risikoen for kræft.
Advarsel
Nogle bivirkninger af grøn te og negative medikamentinteraktioner er rapporteret ifølge Memorial Sloan Kettering. Medmindre du vælger koffeinfri typer, er fordøjelsesproblemer og agitation rapporteret som bivirkninger af grøn te. Grøn te kan også forstyrre et antal stoffer, enten ved at øge deres toksicitet over for leveren eller ved at gøre dem mindre effektive.
Drikker Twinings grøn te
En undersøgelse fra januar 2013, der blev offentliggjort i International Journal of Economic Practices and Theories, fokuserede udelukkende på Twinings tilbud af grøn og sort te og analyserede faktorer som koffeinindhold, fenoliske stoffer og askeindhold.
Niveauet af fenoliske stoffer i forskellige teblandinger påvirker ikke kun deres aromaer og farver, men også deres niveauer af flavonoider. Askeindholdet henviser til det uorganiske stof, der er tilbage efter behandling. Med hensyn til sundhed og kvalitet sørger en højere phenolprocent og en lavere procentdel af aske til en overlegen te.
Undersøgelsen fandt, at alle de undersøgte Twinings-produkter med grøn te var over gennemsnittet i kvalitet, hvilket blev tilskrevet både forarbejdnings- og emballagepraksis. Den rene grøn te havde det højeste phenolindhold i alle de undersøgte Twinings-grønne teprodukter, mens grøn mynte af te havde det laveste.
De rene og mynte grønte teprodukter viste sig at være den laveste i koffein, mens kruttet og jasmin var det højeste. Grøn te af jasmin havde det laveste askeindhold, og ren grøn te havde det højeste.
