Glycerin er en organisk alkohol med en sød smag og glat, tyktflydende præg. Brugt i kosmetik, mad, industri, medicin og farmaceutiske stoffer er naturlige og syntetiske glyceriner kemisk identiske. Ifølge Glycerin-markedsanalyserapporten fra 2008 fra det amerikanske Soy Bean Export Council Inc. har salget af naturligt glycerin overgået salget af syntetisk glycerin 30 gange. Dette skyldes en glut af naturlig glycerin som et biprodukt fra produktion af biodiesel, sæbe og fedtsyrer.
Da glycerin er meget hygroskopisk, føjes det til fødevarer, især bagværk som energi og proteinbarer, for at bevare fugtigheden. Dets smag gør det til en fremragende sødestof, fordi den har et lavt glykemisk indeks. Glycerin fra vegetabilske olier og syntetisk glycerin er kosher og halal. Viskositeten af glycerin giver det en antibakteriel egenskab. I sæber og kosmetik fungerer glycerin som et smøremiddel og fugtighedscreme.
Syntetisk glycerin
Når råolie destilleres, frigøres propylen som en øverste fraktion. Glycerin fremstilles ved at tilsætte klor til molekylet og derefter hydrolysere den producerede trichloropropan. Syntetisk glycerin bruges til nøjagtige anvendelser i bioteknologi og farmaceutiske produkter på grund af dets renhed på 99, 7 procent. I henhold til Glycerin-markedsanalyserapporten blev receptpligtige lægemidler og receptfrie lægemidler oprindeligt formuleret med syntetisk glycerin og modtog FDA-godkendelse som sådan. At skifte til naturlig glycerin ville medføre nye FDA-godkendelsesprocesser.
Naturlig glycerin fra sæbefremstilling
Hydrolyse af dyre- eller vegetabilske lipider med natriumhydroxid producerer fedtsyresæbe og glycerin. Indtil for nylig producerede denne proces den største mængde naturligt glycerol. På grund af kontaminering med moderforbindelserne destilleres råmaterialet på et raffinaderi.
Naturlig glycerin fra Biodiesel
Den nylige interesse for biodieselbrændstof fra vedvarende kilder til vegetabilsk olie, madolieaffald og oksetalg har skabt et marked med glycerin. Biodiesel fremstilles ved at tilsætte methanol til olie / fedtkilden. Fedtsyredelen af molekylet er forestret til biodiesel, og glycerin produceres som et biprodukt. Rå glycerin destilleres og oprenses til en mulig 99, 5 procent renhed med ionbytterharpikser. Forskning i dag fokuserer på at bruge lipider fra alger eller bakterier til at producere biodiesel og glycerin.
