Det er svært at tro, at et produkt, der først blev isoleret fra oksegalden i 1849, ville spille en så vigtig rolle i fjerkræbranchen. Kolin - også kendt som vitamin B4 eller, mere formelt, som 2-hydroxyethyl-trimethylammoniumhydroxid - er et almindeligt diættilskud i husdyr- og fjerkræindustrien. Hos mennesker spiller cholin kritiske roller i føtalens udvikling og kan være gavnlig, når det tages som et supplement.
Dyrefoder
Naturlige foderstoffer indeholder ikke en konsistent mængde cholin, og den mængde, der er til stede, forudsigeligt er biotilgængelig på grund af variationer i afgrødevækstbetingelser (se reference 5). Da kvæg har et fysiologisk behov for cholin, tilføjer producenterne det til deres dyrefoder i form af cholinchlorid. De tilsætter typisk cholinchlorid som en 70 procent opløsning til korn for at forbedre næringsforsyningen til fjerkræ, svin og andet husdyr. Kolinchlorid hjælper med at forhindre leverforstørrelse hos kyllinger såvel som perosis, en tilstand hos fjerkræ, der kan føre til knogledeformitet. Choline virker specifikt for at forhindre fedtleveresyndrom og hjælper med i dannelsen af neurotransmitteren, acetylcholin, og opretholder korrekt nervesystemets funktion.
Menneskelig udvikling
I din krop er cholin et vigtigt næringsstof. Den strukturelle integritet af cellemembraner - såvel som cellesignalering, neurotransmission, muskelfunktion og fedttransport - kræver alle kolin. Kolin er også en kilde til methylgrupper, en specifik kemisk gruppe, der indeholder et carbonatom og tre hydrogenatomer. Methylgrupper er nødvendige for en række forskellige kemiske reaktioner i din krop. Under fosterudvikling påvirker cholin stamcelleproliferation og apoptose, også kendt som programmeret celledød, hvilket er vigtigt for hjerne- og rygmarvsstruktur og -funktion, formindskelse af neuralrørsdefekter og øget hukommelsesfunktion. Du kan syntetisere kolin direkte i din krop, men mennesker får det også ofte gennem deres kost. Diætindtagelse af cholinebehov varierer mellem individer. Mænd og postmenopausale kvinder oplever tegn på organdysfunktion med utilstrækkelig diætkolin, mens mindre end halvdelen af præmenopausale kvinder udvikler sådanne tegn.
Kosttilskud
Kolinchloridtilskud er tilgængelige baseret på den overbevisning, at at tage høje doser af cholin hjælper med at opnå optimale acetylcholiniveau i hjernen, hvilket kan hjælpe med aldersrelateret hukommelsestab. Producenter af cholintilskud hævder, at cholin kan hjælpe med at reducere søvnproblemer og øge din evne til at koncentrere sig og løse problemet. Derudover hævder tillægsproducenter, at cholin emulgerer fedt og holder dem i flydende form, så de er mindre tilbøjelige til at deponere på væggene i dine arterier. De hævder, at cholintilskud kan hjælpe med at reducere leversygdomme, højt kolesteroltal, depression, hukommelsestab, Alzheimers og astma, og at cholin har en generel antiinflammatorisk virkning. Selvom kolinmangel kan forårsage sundhedsmæssige problemer, leverer producenter af cholinchloridtilskud ikke videnskabelige undersøgelser for at sikkerhedskopiere deres påstande om, at kosttilskud er effektive til at forhindre eller behandle nogen af disse tilstande.
