De fleste frugter og grøntsager er fyldt med vitaminer og mineraler, og ananas er ingen undtagelse. På grund af overflod af disse vitaminer og mineraler såvel som tilstedeværelsen af bromelain, et enzym, der findes i ananas, der kan have yderligere sundhedsmæssige fordele, er ananas et godt valg til at hjælpe dig med at opfylde de anbefalede fem portioner pr. Dag med frugt og grønsager - - hvad enten du vælger frisk, frosset eller dåse ananas.
Næringsfakta
En kop friske ananasbiter giver dig 40 procent af den daglige værdi for C-vitamin, 10 procent for thiamin, 8 procent for vitamin B6, 6 procent for magnesium og 4 procent for folat, jern, riboflavin og niacin. Ananas er også en god kilde til mangan og kobber. En kop ananas indeholder kun 80 kalorier, giver 2 g fiber og 1 g protein; det indeholder ikke noget fedt.
Mulige sundhedsmæssige fordele
Din krop bruger mangan i ananas til knoglesundhed og energiproduktion. Thiamin hjælper også med energiproduktion og C-vitamin fungerer som en antioxidant. Bromelain kan hjælpe med at reducere bivirkningerne fra kræftbehandlinger, behandle diarré, reducere betændelse og forbedre fordøjelsen; ifølge American Cancer Society kan det også hjælpe med at behandle forbrændinger, skønt der er behov for mere forskning for at bestemme dens effektivitet for disse tilstande.
Maksimering af vitaminer og mineraler
Frisk ananas kan have lidt flere vitaminer og mineraler end dåse eller frosset ananas. C-vitamin er et eksempel, da forarbejdning kan påvirke næringsniveauer, og C-vitamin er især følsom over for disse effekter. Imidlertid kan frosset ananas foretrækkes frem for frisk, hvis ananasen ikke er blevet plukket for nylig. Jo længere en frugt eller grøntsag sidder rundt inden brug, jo lavere er vitamin- og mineralindholdet. Mange frosne frugter fryses lige efter høsten, så de opretholder det meste af deres næringsstoffer.
Sikkerhedsmæssige bekymringer
Ananas er sikker for de fleste mennesker i de mængder, der normalt forbruges. Imidlertid kan bromelain interagere med amoxicillin og tetracyclin, så du kan evt. Undgå at spise ananas, hvis du bruger disse medicin. Ananasjuice fra ananas, der ikke er moden, kan få dig til at spy, og at spise for meget ananas kan få din mund og kinder til at svulme, ifølge Drugs.com. Forbrug af store mængder bromelain kan også forårsage bivirkninger, inklusive kvalme, diarré, hududslæt og opkast.
