Mozzarella-ost, en elastisk ost, der ofte bruges til pizza og italienske retter, er den mest populære ost i Amerika, ifølge oplysninger fra USDAs økonomiske forskningstjeneste fra 2005. Når man taber sig, kan det at spise en mad med højt kalorieindhold som mozzarella ost forårsage dig at få problemer med at tabe sig. Før du tilsætter osten til din pizza- eller pastarett, skal du overveje, hvordan kalorierne og næringsstofferne vil påvirke din vægttabindsats.
ingredienser
At spise mozzarellaost giver dig en del af dit mejeribehov, ligesom andre oste, mælk og yoghurt. Du har brug for 3 kopper mejeri om dagen, uanset om du opretholder eller taber dig. Ostefabrikanter begynder processen med at fremstille mozzarellaost med enten ged, ko eller vandbøffelmælk. Mælken, løb, citronsyre og salt kombineres for at fremstille osten i en kompleks proces, der tager flere timer. Den anvendte type mælk - enten skummet, delvis skummet eller sødmælk spiller en rolle i kalorieindholdet og fedtindholdet i mozzarellaosten. Jo mere fedt mælken indeholder, jo mere kan ostekalorierne påvirke dit vægttab.
Calcium og kulhydrater
Mozzarella-ost er en mad med lavt kulhydratindhold, som kan hjælpe dig med at tabe sig, hvis du følger en diæt, der anbefaler at spise en diæt med højt proteinindhold som f.eks. Atkins eller South Beach-diæt. En oun delvis skummet mozzarellaost indeholder kun 0, 79 g kulhydrater. Osten er høj i calcium med 1 oz. indeholdende 222 mg calcium. Calcium hjælper dine muskler, tænder styrke, knogletæthed og hjertefunktion, ifølge National Institute of Health. At spise større mængder af calcium gav fordel af deltagere i en vægttabsundersøgelse, der blev offentliggjort i maj 2004-udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition", som tydede på, at det at spise mere end tre portioner mælk eller mejeriprodukter hver dag kan hjælpe med at reducere kropsfedt.
Næringsoplysninger
Delskummet mozzarellaost har 72 kalorier pr. Ounce, mens mozzarella fra sødmælk indeholder 85 kalorier i en ounce. Den delvis skummet har 56 procent af sine kalorier fra fedt, og mozzarella fra sødmælk har 67 procent af sine kalorier fra fedt. Begge ostetyper har over halvdelen af deres fedt fra usunde, mættede fedtstoffer. Osten indeholder mindre end 1 g sukker, et spor af jern og ca. 175 mg natrium pr. Ounce. Hvis du bruger 1/2 kop ost i en opskrift, og spiser halvdelen af opskriften, vil du forbruge over 300 kalorier og 711 mg natrium. Spise for meget natrium fra fødevarer såsom mozzarellaost kan føje til vandretention, hvilket gør vægttab vanskeligere.
Forsigtig
Mens mozzarellaost har ernæringsmæssige fordele, hvis du tæller kalorier, mens du taber dig, spiser du 2 oz. med mozzarellaost hver dag tilsætter over 150 kalorier, eller 9, 4 procent af din 1.600 kaloridiet. Vælg mozzarellaost med reduceret fedt over helheden, mål osten, før du tilsætter den til fødevarer, og foretage justeringer i dine andre fødevarevalg hele dagen for at give mulighed for kalorier fra mozzarellaosten. Derudover kan den høje mængde mættet fedt i mozzarellaost føre til hjertesygdom eller fedme, hvis de indtages for ofte.
