Bitre fødevarer appellerer ikke til mange mennesker, men den bitre kalebas er en almindelig mad i det indiske køkken. Denne grøntsag, også kendt som bitter melon eller balsampære, tilbyder en række fordele, både ernæringsmæssige og medicinske. Bitre kalebasser er en god kilde til flere vitaminer og god til en kalorifattig diæt. Imidlertid skal du konsultere din læge, før du spiser denne grøntsag som en behandling af enhver medicinsk tilstand.
Diætvenlig
Bitre kalebasser er et godt valg til begrænsede kaloridiëter - en portion på 1 kop af denne grøntsag tilføjer kun 24 kalorier til din måltidsplan. Da denne kalebas er en erhvervet smag, kan du måske ikke nyde den bare af sig selv. Du kan tilføje det til supper og gryderoller, men dit samlede kaloriindtag ville være større. Bitre kalebasser er også ganske fedtfattigt og indeholder 0, 2 g pr. Portion.
Fremragende kilde til vitamin K
En servering af bitter kalebaske tilfredsstiller hele dit daglige behov for vitamin K. K-vitaminet, der fås i denne bitre grøntsag, reducerer din risiko for overdreven blødning og bidrager til dine knogles integritet. At tage antibiotika kan udvask vitamin K fra din krop, så at spise mad som bitter kalebas er et godt valg for at øge dit indtag.
Tilbyder C-vitamin
Ved at indarbejde en bitter kalebas i din diæt øges dit indtag af vitamin C. En portion af denne ujævnhudede grøntsag indeholder 54 procent af det daglige anbefalede indtag af C-vitamin, hvilket gør det til en god mulighed for blodkarets helbred på grund af dets indvirkning på kollagen produktion. Du har brug for dette vitamin for at reparere skader, inklusive knogleskader og hudskader. Dette antioxidant vitamin bidrager til beskyttelse mod skader på frie radikaler, der kan udløse nogle typer kræft og andre tilstande.
Indeholder vitamin A
En portion bitter gourd giver 28 procent af det vitamin A, som din krop har brug for hver dag. Du har brug for vitamin A i denne grøntsag for at holde dine slimhinder og andet blødt væv sunde, og det har også andre fordele for dine øjne. Dette vitamin hjælper med at forhindre natblindhed og grå stær. En undersøgelse offentliggjort i april 2011-udgaven af "Cochrane Database of Systematic Reviews" korrelerer en vitamin A-mangel med blindhed udløst af mæslinger, så overvej at tilføje bitter kalebas til din diæt, hvis du har denne sygdom for at undgå øjenproblemer.
Fordele for type 2-diabetikere
Bevis i udgaven af marts 2008 af tidsskriftet "Chemistry & Biology" indikerer, at egenskaberne ved den bitre kalebaske kan tilbyde en naturlig behandlingsmulighed for personer med type 2-diabetes. Visse forbindelser isoleret i denne grøntsag aktiverer et enzym kendt som AMPK, som hjælper med at regulere glukosemetabolismen. Denne handling hjælper diabetikere, der har problemer med at konvertere glukose til energi, bruge insulinet, de producerer mere effektivt.
