Høj med antioxidanter
Orange blomst honning giver en bred vifte af naturlige antioxidanter til kosten. I henhold til en undersøgelse offentliggjort i "Analytisk og bioanalytisk kemi" i 2011 testede forskere fra Universitetet i Wien flavonoidindholdet i forskellige honningvarianter, herunder appelsinblomst. Orange blomst honning indeholder quercetin, hesperitin, luteolin, kaempferol, galangin, naringenin og isorhamnetin - antioxidanter med antiinflammatoriske, anti-allergi, anti-kræft og immununderstøtende effekter i kroppen. Antioxidanterne i orange blomst honning kan hjælpe med at beskytte mod frie radikale skader og reducere din risiko for kroniske sygdomme.
God kilde til mineraler
Orange blomst honning kan være en god kilde til spormineraler til støtte for ernæring hos mennesker. I en ernæringsanalyse, der blev offentliggjort i "Talanta" i 2005, testede forskere fra University of Seville orange blomst honning for dens mineralindhold. Zink, bor, mangan, magnesium, calcium, selen, kobber, kalium og natrium blev alle fundet i appelsinblomst honning; deres niveauer varierede dog meget afhængigt af den geografiske placering, hvorfra honningen blev samlet.
Anti-bakterielle effekter
I en artikel offentliggjort i "Anaerobe" i 2011 testede græske forskere virkningerne af flere forskellige honningstyper, herunder appelsinblomst, på bakteriekulturer i laboratoriet. Orange blomst honning udviste betydelige antibakterielle egenskaber mod en række patogener, herunder Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella enterica og andre. Præparater, der bruger appelsinblomst honning som et naturligt antibakterielt middel, skulle omfatte mindst 20 procent honning, da dette blev betragtet som den mindste fortynding, der kræves for at hæmme bakterier. Forskere konkluderede, at med flere patogener bliver antibiotikaresistente, vokser behovet for andre antibakterielle stoffer som appelsinblomst honning.
Hjælp til sårheling
Alle sorter af honning, inklusive appelsinblomst, har sårhelende egenskaber. I en gennemgang af forskning, der blev offentliggjort i det franske tidsskrift “Revue de Chirurgie Orthopédique et Traumatologique” i 1993, sammenlignede forskere 40 forskellige forsøg, der testede honningens sårhelingsevne. Forfatterne konkluderede, at honning var effektiv til at understøtte vævsheling i 88 procent af tilfældene og var en enkel og sikker behandlingsmulighed for patienter.
Gå rå
Orange blomst honning er sikkert og godt tolereret af størstedelen af befolkningen. Hvis du har en kendt allergi over for bier eller citrusprodukter, skal du undgå appelsinblomst honningprodukter. Ifølge Dr. Michael Murray og Dr. Joseph Pizzorno, forfattere af "The Encyclopaedia of Healing Foods", mister honning sin medicinske værdi, når den er pasteuriseret eller afklaret. Når du vælger orange blomst honning, skal du købe mærker, der tilbyder rå honning muligheder.
