For en trøstende starter eller simpelt måltid på en kølig dag, prøv en skål med ærtesuppe. Du kan købe det klar til at spise eller kondenseret, eller lave dine egne ved hjælp af enhver form for ærter, såsom grønne ærter eller opdelt ærter. Ærtesuppe er fyldt med ernæring som calcium, kalium og vitamin A. Æresuppe giver flere andre fordele som en del af en samlet afbalanceret diæt.
Høj i fiber
En kop split ærter eller grøn ærtesuppe giver næsten 5 gram kostfiber, et kolesterolsenkende næringsstof i mange plantebaserede fødevarer, ifølge Harvard School of Public Health. Kostfiber har afføringsmiddel og reducerer din risiko for forstoppelse. En anden fordel ved en fiberrig diæt er at fremme blodsukkerkontrol og reducere din risiko for type 2-diabetes. Du skulle få 25 til 38 gram diætfiber pr. Dag, men den typiske amerikaner får mindre end halvdelen af den anbefalede mængde, i henhold til 2010-kostholdsretningslinjerne fra US Department of Health and Human Services.
Hjælp med vægtkontrol
Fedme øger din risiko for kroniske sygdomme, såsom gigt og hjertesygdom. Du kan muligvis bruge ærtesuppe til at tabe sig eller forhindre uønsket vægtøgning. En halv kop dåse, kondenseret split ærtesuppe, der får en kop, når du har fortyndet den, har cirka 180 kalorier. Begræns dit kaloriindtag ved at fortynde din dåse suppe med vand i stedet for sødmælk, eller lav din egen suppe med bouillon som base, ikke fløde eller mælk. Gør din suppe chunkier og mere tilfredsstillende ved at tilføje ekstra grøntsager, såsom gulerødder eller squash.
Kilde til mineraler
Ærtesuppe giver ca. 35 milligram magnesium pr. Kop. Dette er ca. 9 procent af den daglige værdi for dette essentielle mineral til korrekt muskelfunktion og blodtryksregulering. Ærter er naturligt rige på kalium, et andet mineral til at regulere dit blodtryk, og hver kop kan have mere end 400 milligram kalium eller ca. 10 procent af den daglige værdi. Ærtesuppe har ca. 1, 9 milligram jern, eller 11 procent af den daglige værdi, og jern fremmer sunde røde blodlegemer. Bemærk, at de nøjagtige næringsværdier i hvert mærke ærtesuppe kan variere lidt.
Andre oplysninger
En diæt med bælgplanter, såsom bønner, ærter og linser, kan reducere din risiko for hjertesygdomme og diabetes, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Ærtesuppe kan hjælpe dig med at opfylde anbefalinger til en diæt på 2.000-kalorier for at få halvanden kop om ugen i henhold til 2010-retningslinjerne fra det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester. En diæt med højt natriumindhold kan forårsage højt blodtryk og øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde, og suppe er ofte høj i natrium. For at reducere natriumet fra din suppe skal du vælge ærtesuppe med lavt natrium dåse eller lave din egen med lav-natriumsuljong uden at tilsætte meget, hvis noget, salt.
