Proteinmolekyler er sammensat af underenheder kaldet aminosyrer. 20 forskellige aminosyrer findes i proteiner i kroppen. Ni er essentielle aminosyrer, hvilket betyder, at de skal stamme fra mad, og de resterende 11 er ikke-essentielle, da kroppen kan fremstille dem om nødvendigt. I henhold til "Advanced Fitness Assessment and Exercise Recept" kræver et sundt individ, der opretholder en velafbalanceret diæt, ikke aminosyretilskud; indtagelse af store mængder aminosyrer kan udgøre alvorlige sundhedsmæssige risici.
Vægtøgning
Skæbnen for en aminosyre, efter at den er transporteret til leveren, er meget afhængig af kroppens behov i det øjeblik. Det anbefalede proteinindtagelse for et gennemsnitligt individ er 0, 8 g pr. Pund kropsvægt pr. Dag. Eventuelle aminosyrer, der ikke bruges inden for kort tid, kan ikke opbevares til fremtidig brug, men konverteres til glukose og forbrændes som energi eller omdannes til fedt eller glykogen til opbevaring. Da den gennemsnitlige amerikanske diæt overstiger de daglige proteinkrav, kan unødvendig aminosyretilskud føre til vægtøgning.
Farer for atleter
I henhold til "Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription" kræver udholdenhedsatleter 1, 2 til 1, 4 gram protein pr. Pund kropsvægt pr. Dag; styrke-træning atleter har brug for 1, 6 til 1, 8 gram. Disse krav opfyldes let gennem diæt. Aminosyretilskud kan arbejde imod en atlet ved at øge risikoen for dehydrering, da der kræves ekstra vand for at fjerne kroppen af biprodukter fra proteinmetabolisme. Tilsætning af aminosyrer gør det også vanskeligt for en atlet at inkorporere nok kulhydrater til at sikre tilstrækkelige lagre af glykogen i musklerne.
Aminosyre ubalance
Brug af enkeltaminosyretilskud kan forårsage ubalance, der kan forstyrre normal absorption af fødevareafledte aminosyrer. Visse grupper af aminosyrer konkurrerer om bærere om at transportere dem over tarmvæggen for at komme ind i blodstrømmen. Når et aminosyretilskud indtages, oversvømmes det transportbærerne med den bestemte aminosyre, hvilket kan føre til, at andre aminosyrer ikke absorberes i passende mængder.
Nyrefunktion
Forarbejdning af overskydende protein kan overbelaste sygdomsbeskadigede lever og nyrer. Personer med nyre- eller leversygdom placeres ofte på en proteinbegrænset diæt. Spise af en livslang diæt med højt proteinindhold kan være ansvarlig for den svage nedgang i nyrefunktion, der normalt opstår med alderen, i henhold til "Total ernæring: Den eneste guide, du nogensinde har brug for." Imidlertid er denne forbindelse stadig under efterforskning.
Osteoporose
Tilsætning af oprensede proteintilskud og aminosyreblandinger, der har fjernet deres fosfat, kan øge udskillelsen af calcium i nyrerne. En undersøgelse offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" fandt, at overskydende proteinindtagelse er en betydelig risikofaktor for calciumtab. Indtagelse af store mængder protein over en længere periode reducerer calciumabsorptionen og kan føre til knogleresorption, hvilket resulterer i osteoporose.
