En simpel internetsøgning efter aspartam viser mange vilde teorier om farerne ved dette almindelige ikke-næringsrige sødestof. Det er overalt: i sodavand, gelatiner og tyggegummi. Mens der er påstande om, at det forårsager bivirkninger og sygdomme, herunder kræft, lupus og multippel sklerose, understøtter forskningsundersøgelser ikke anklagerne. FDA erklærer det sikkert, da aspartamundersøgelser beviser gang på gang, at det er tilfældet.
Undersøgelse af bivirkninger
I 1983 godkendte FDA aspartam som et ikke-nærende sødestof. Året efter var der et udbrud af bivirkninger, som nogle mente var fra brugen af tilsætningsstoffet. Symptomerne inkluderede hovedpine, svimmelhed, humørsvingninger, mave-tarmsymptomer, tab af menstruationsperiode, hudsymptomer og andre tilfældige symptomer i henhold til Center for Disease Control eller CDC. Da disse bivirkninger blev rapporteret til FDA, bad den CDC om at gennemføre en fuldskalaundersøgelse af udbruddet. CDC bestemte, at disse symptomer kan indikere individuelle følsomheder, men der var ingen beviser for eksistensen af alvorlige, udbredte, negative sundhedsmæssige konsekvenser som følge af brugen af aspartam. Fra 2011 tyder alt på, at aspartam er sikkert til konsum i normale mængder.
Kræft
En af de mest almindelige myter om aspartam er, at det forårsager kræft, mest hjernetumorer. Forskere er imidlertid uenige, herunder FDA. FDA har ikke fundet nogen forbindelse mellem aspartam og kræft baseret på fem store undersøgelser, der har vist negative resultater, ifølge American Cancer Society. Undersøgelserne, der forbinder hjernetumorer med aspartam, blev fundet mangelfulde, da tumorer startede længe, før aspartam blev godkendt som fødevaretilsætningsstof. American Cancer Society oplyser, at der ikke er sundhedsmæssige risici for aspartam.
Phenylketonuri
Aspartam udgør en mulig sundhedsrisiko for dem med den sjældne genetiske forstyrrelse fenylketonuri, der forekommer hos 1 ud af 15.000 fødsler i dette land, ifølge University of Maryland Extension. Når aspartam nedbrydes af kroppen, frigiver det phenylalanin. De, der har denne lidelse, er ikke i stand til at behandle dette kemikalie, og det bygger sig op i deres kroppe. Phenylalanin er ikke farligt for en sund person uden denne genetiske mutation. Din krop kan behandle det som ethvert andet næringsstof, hvis du ikke har phenylketonuria. Denne genetiske sygdom påvises normalt ved fødslen.
Forbrugsniveauer
FDA har bestemt en øvre grænse for daglig indtagelse af aspartam. Dette kaldes Acceptable Daily Intake, eller ADI, og det er 50 mg pr. Kg kropsvægt, ifølge University of Maryland Extension. Du kan få din vægt i kg ved at dele din vægt med 2, 2. En gennemsnitlig voksen person skulle drikke 20 dåser sodavand om dagen for at nå dette mærke eller bruge 97 pakker sukkererstatning. Selv da, hvis du går over ADI, er der stadig en sikkerhedstærskel, fordi FDA sætter sikkerhedsgrænsen konservativt. Du bliver nødt til at forbruge meget mere for at nærme sig farlige niveauer, og disse højere niveauer indikerer stadig ikke bivirkninger.
