Har du nogensinde overvejet at spise druer til vægttab? Disse frugter kan tilfredsstille din søde tand og hjælpe dig med at skære kalorier, mens du øger fedtforbrændingen. Nyd dem som en snack mellem måltiderne, smid dem over hjemmelavede desserter eller føj dem til bagværk for ekstra smag. Rige på fiber, vitaminer og antioxidanter, druer er et drivkraft til ernæring og kan gøre ren spisning lettere.
Tip
Druer er rige på resveratrol og andre fytokemikalier, der undertrykker dannelsen af nye fedtceller, stimulerer nedbrydning af fedt og fremkalder fedtcelledød. Du er dog stadig nødt til at forbruge dem moderat på grund af deres høje sukkerindhold.
Udskift dine daglige snacks med druer for at høste fordelene. Disse frugter er naturligt søde og kan tilfredsstille din trang til sukkerholdige fødevarer.
Næringsstoffer i druer
Disse naturligt søde frugter er fyldt med C-vitamin, K-vitamin, kalium og fytokemikalier. Der findes flere sorter, og hver har en anden ernæringsværdi. Ifølge en anmeldelse, der blev offentliggjort i Plos One i marts 2016, kan de fleste druesorter prale af store doser flavonoider , flavanoler , fenolforbindelser og anthocyaniner . Disse antioxidanter neutraliserer oxidativ skade og fremmer optimalt helbred.
Meili-druer er for eksempel rige på gallinsyre , p-kumarsyre , vanillinsyre , resveratrol , catechiner , quercetin og kaempferol . Deres hud indeholder salicylsyre , en antiinflammatorisk forbindelse, hvorfra acetylsalicylsyre eller aspirin er fremstillet.
Et andet forskningsdokument, der blev offentliggjort i Plos One i august 2014, siger, at vingruer og mørkfarvede druer er højere i antioxidanter end gule druer og spisedruer. De højeste flavonoidniveauer blev fundet i Royalty-druer. Fytokemikalierne i disse frugter kan hæmme tumorvækst og stoppe kræftceller i at sprede sig. Desuden beskytter de mod kroniske sygdomme og skader på frie radikaler.
Kalorier i druer
Hvis du er i diæt, er du måske bekymret for sukker og kalorier i druer. Disse frugter indeholder mere sukker end æbler eller bær, men de er stadig et sundere valg end cookies eller is. Deres ernæringsmæssige værdi adskiller sig fra en sort til en anden. Røde frøfrie druer giver f.eks. Følgende næringsstoffer pr. Portion (en kop) i henhold til USDA:
- 90 kalorier
- 24 gram kulhydrater
- 0, 9 gram fedt
- 0, 9 gram protein
- 1 gram fiber
- 23 gram sukker
- 19 milligram calcium
- 15 mg C-vitamin
- 99 IE (internationale enheder) vitamin A
Ifølge National Institute of Health er den daglige anbefalede kvote for C-vitamin 85 mg til voksne kvinder og 90 mg for voksne mænd. En portion røde frøfrie druer leverer 5 til 6 procent af det daglige anbefalede C-vitaminindtag. Dette næringsstof fremmer sårheling, bekæmper oxidativ stress og understøtter kollagensyntese. Det spiller også en nøglerolle i immunfunktion, jernabsorption og mental sundhed.
Røde eller grønne druer har 87 kalorier, 22, 8 gram kulhydrater, 19, 5 gram sukker og 1, 1 gram fiber. De giver også moderate doser vitamin C, vitamin K, zink, jern, magnesium og kalium.
Til sammenligning har et lille æble 84 kalorier, 19, 6 gram kulhydrater, 13 gram sukker og 4 gram fiber. Selvom det indeholder mindre sukker end druer, har den en lignende kalorieværdi. Bananer på den anden side kan prale af 112 kalorier, 28, 7 gram kulhydrater, 15, 4 gram sukker og 3, 3 gram fiber pr. Portion.
Druer og vægttab
Som du ser, er kalorierne i druer ikke en grund til bekymring. Faktisk antyder nogle undersøgelser, at druer kan lette vægttab og opveje de skadelige virkninger af fedme.
Et forskningsdokument, der blev vist i august 2015-udgaven af Expert Review of Endocrinology & Metabolism, viser, at resveratrol , en af de mest rigelige antioxidanter i druer, kan forhindre fedme. Ifølge forskerne hæmmer denne polyphenol adipogenese - dannelsen af nye adipocytter eller fedtceller. Samtidig undertrykker det lipogenese, den proces, hvormed din krop omdanner kulhydrater til fedt.
Desuden øger resveratrol oxidationen af fedtsyrer og stimulerer lipolyse sammen med fedtnedbrydning. Men det er ikke alt.
Denne phenolforbindelse udviser også termogene egenskaber, hvilket øger energiforbruget. Grundlæggende hæver det din krops kernetemperatur, hvilket igen giver dig mulighed for at forbrænde flere kalorier hele dagen.
En anden bemærkelsesværdig kendsgerning ved denne forbindelse er, at den inducerer apoptose i fedtceller. Med andre ord forårsager det fedtcelledød, hvilket fører til en reduktion i fedtvæv. Imidlertid observeres denne effekt kun ved store doser resveratrol, så det er usandsynligt, at det at spise druer kun vil gøre nogen forskel.
Ekspertanmeldelsen af Endocrinology & Metabolism- undersøgelsen påpeger, at kombination af denne forbindelse med quercetin forbedrer dens anti-fedme effekter. Druer indeholder både resveratrol og quercetin, så de kan hjælpe dig med at tabe dig.
Disse frugter kan også være til gavn for mennesker med metabolsk syndrom - en væsentlig bivirkning af fedme. I henhold til en anmeldelse fra januar 2016, der blev offentliggjort i Phytotherapy Research , kan druer - især deres frø - muligvis reducere risikoen for metabolsk syndrom på grund af deres høje antioxidantniveauer. Det har vist sig, at polyfenoler i disse frugter beskytter mod hypertension, forhøjet blodsukker, forhøjede kolesterolniveauer og andre risikofaktorer for metabolsk syndrom.
Druefrøekstrakter kan også beskytte mod DNA-skader og betændelse, som rapporteret i en anmeldelse fra september 2014 i International Journal of Molecular Sciences. Igen skyldes deres gunstige virkninger deres høje niveauer af fytokemikalier. Antioxidanterne i druefrø har også neurobeskyttende aktiviteter og kan også hjælpe med at forhindre neurodegenerative sygdomme.
Er grapeseedolie sund?
Nu, hvor du ved mere om fordelene ved druer til vægttab, kan du undre dig, om grapeseolie er sund eller ikke. Som navnet antyder, er dette produkt fremstillet af frø af druer. Det er en fremragende kilde til vitaminer, polyfenoler og fedtsyrer, der understøtter det generelle helbred.
I henhold til en anmeldelse, der blev offentliggjort i ernæring og metabolisk indsigt i august 2016, udviser druefrøolie antimikrobielle, antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber. Det fremmer også hjerte-kar-sundhed og kan beskytte mod kræft. Dets sammensætning og ernæringsprofil afhænger af vinstoksorten og andre faktorer.
Som forskerne påpeger, indeholder denne funktionelle mad mere vitamin E end olivenolie og sojabønneolie. På grund af dets høje antioxidantniveauer bekæmper det betændelse og kan fremkalde celledød i tyktarmskræft.
Ligesom de fleste olier, indeholder grapeseed olie mange kalorier. En spiseskefuld prale af 120 kalorier og 13, 6 gram fedt. På trods af sine sundhedsmæssige fordele kan det medføre vægtøgning, når det bruges i store mængder. Hvis du spiser fire spiseskefulde om dagen, er det ekstra 480 kalorier.
For at høste fordelene, drys det over salat eller tilsæt små mængder grapeseolie til de kogte måltider. Hvis du er i en lavkulhydrat eller ketogen diæt, kan du bruge den i større mængder, så længe den passer ind i dine kalorimål. Både druer og druefrøolie har deres plads i en afbalanceret diæt, så gå videre og tilføj dem til din indkøbsliste!
