Mættet fedt er et ikke-essentielt næringsstof, der findes i animalske produkter og i kokosnød og palmeolier. De kaldes mættet fedt, fordi brint er bundet til alle de tilgængelige carbonbindingssteder, hvilket mætter fedtmolekylet. Denne mætning er grunden til, at disse fedtstoffer er faste ved stuetemperatur og mindre ønskelige end andre fedtstoffer i din diæt. Høje indtag af mættet fedt er forbundet med hjertesygdomme og type 2-diabetes. For at undgå disse risici skal du begrænse kalorier opnået fra mættet fedt til mellem 7 procent og 10 procent af dit daglige kaloriindtag.
Trin 1
Find information om mættet fedt på mærkningens ernæringsfakta. Hvis der er mættet fedt i produktet, kan du finde mængden direkte under listen for det samlede fedt, beregnet i gram.
Trin 2
Multiplicer antallet af gram mættet fedt med ni, fordi der er ni kalorier i hvert gram fedt. Derimod er der fire kalorier i hvert gram protein og kulhydrat.
Trin 3
Multiplicer antallet af gram transfedt med ni, og tilføj resultatet til mængden af mættet fedt. Transfedt er kunstigt fremstillet mættet fedt, så du skal tælle kalorier fra transfedt som mættet fedtkalorier.
Trin 4
Tilføj det samlede antal mættede fedtkalorier fra alle de fødevarer, du spiser på en dag. For at forblive inden for regeringens sundhedsretningslinjer for mættet fedtindtag, skal det samlede beløb være mellem 140 og 200 kalorier om dagen i en diæt med 2000 kalorier.
Tip
Hvis dit mættede fedtindtag er for højt, kan du prøve at udskifte noget mættet fedt med umættet fedt. Madlavning med olivenolie i stedet for smør eller brug af eddike-baserede salatdressinger i stedet for creme-baserede forbindinger er enkle substitutioner for at skifte balance i fedtindtagelse til mere sundt fedt.
