En svinekotelet henviser til en hvilken som helst af udskæringerne af svinen vinkelret på rygsøjlen. Nogle udskæringer af svinekoteletter kan have et højt kolesterolforøgende mættet fedt og kalorier, men en mager svinekotelet, såsom en mørbrad eller øverste længesnit, er grundlaget for et sundt måltid. Braise, stege eller grill dine koteletter i stedet for at stege dem for at undgå at tilsætte overdreven fedt under madlavningen.
Høj i protein
Svinekoteletter har 24 gram protein i en portion på 3 ounce. Protein giver fire kalorier pr. Gram, og det er et vigtigt næringsstof til reparation af muskler efter træning og til opretholdelse af et stærkt immunsystem. Sunde voksne bør få 0, 8 gram protein pr. Kg kropsvægt pr. Dag ifølge University of Illinois i Urbana-Champaign. Denne mængde svarer til ca. 55 gram pr. Dag for en person, der vejer 150 pund. Proteinet i svinekoteletter er af høj kvalitet, fordi det giver hver af de aminosyrer, du har brug for fra din diæt.
Hjælper med at kontrollere vægt
En 3-ounce del af en broiled svinekotelet har 137 kalorier. Forbrug af flere kalorier end du bruger fører til vægtøgning, og valg af kalorifattige indstillinger kan hjælpe dig med at tabe dig eller forhindre vægtøgning. Magert svinekoteletter er lavere i kalorier end alternativer såsom oksekød eller svinekød ribbe eller oksekød T-bone steaks. Mad med højt fedtindhold kan have mange kalorier og føre til vægtøgning, men en kogt svinekotelet har kun 4 gram fedt sammenlignet med 13, 5 gram i en T-bone bøf.
Kilde til zink
Hver 3-ounce del af broiled svinekotelet har 1, 9 milligram zink. Sunde mænd har brug for 11 milligram zink pr. Dag, og kvinder har brug for 8 milligram. Zink er et vigtigt mineral til mange reaktioner i din krop, ifølge Linus Pauling Institute. Zinkmangel kan føre til et svækket immunsystem og natblindhed.
Overvejelser
Top loin og mørbrad svinekoteletter er slankere end bladskårne svinekoteletter, der har 8 gram fedt og 2 gram mættet fedt i hver 3-ounce portion. For yderligere at begrænse dit forbrug af fedt og mættet fedt skal du fjerne det synlige fedt fra din svinekotelet, før du koger det. Forøg næringsindholdet i dit måltid med svinekoteletter ved at servere dem med en salat eller kogte grøntsager, såsom asparges, eller stiv dem i en champignonsaus og servere dem med brun ris.
