Når dit blodsukker stiger, er frugt sandsynligvis den sidste ting, du tænker på at spise på grund af dets sukkerindhold. Men nogle frugter er især gavnlige til at sænke blodsukkeret eller holde det stabilt. Husk bare at holde din servering til en moderat portion. For meget frugt kan forhøje din glukose yderligere i nogle tilfælde.
Friske æbler
Æbler er meget lavt på det glykæmiske indeks, hvilket gør dem til ideelle snacks, hvis du har for højt blodsukker. Det glykæmiske indeks rangerer fødevarer afhængigt af hvor hurtigt de får din glukose til at stige op. Mad i den øvre ende af skalaen, 70 eller derover, sender sandsynligvis dit blodsukker gennem taget. Hvis et emne dog er på 55 eller derunder, har det mere en stabiliserende effekt på din glukose snarere end en hurtig stigende effekt. Et gennemsnit af æble har en score på mindre end 40, hvilket gør det usandsynligt, at det har stor indflydelse på dit blodsukker.
Cremet avokado
Avocadoer er en af de få frugter, der er sylpakket med enumættet fedt eller MUFA'er. Ofte benævnt "godt fedt", har MUFA'er vist sig at forbedre blodsukkerniveauet. I en forskningsanmeldelse, der blev offentliggjort i 2010 i "Fremskridt inden for lipidforskning", sammenlignede forskere typer kostfedt og deres indvirkning på type 2-diabetes. Efter at have sammenlignet flere undersøgelser fandt korrekturlæsere en fælles faktor: Enumættede fedtstoffer har en tendens til at forbedre insulinfølsomheden, når de indtages i stedet for mættede fedtstoffer. Imidlertid vil denne virkning sandsynligvis ikke ske, hvis dit samlede fedtindtag er mere end 37 procent af dit kaloriindtag, ifølge forskere.
Appelsiner og grapefruits
Citrusfrugter, som appelsiner og grapefrugter, er nogle af de optimale måder at stabilisere blodsukkeret på. Disse frugter indeholder mange opløselige fibre, hvilket er den slags fiber, der reducerer fordøjelseshastigheden. En lille appelsin har næsten 3 gram totalfiber, og omtrent to tredjedele er opløselig fiber. Næsten 70 procent af de 3, 2 gram samlede fiber i en medium grapefrugt er opløselig. Opløselig fiber danner en tyk langsomt bevægende gel, når den opsamler vanddråber. Når næringsstoffer, inklusive glukose, sikkerhedskopieres bag denne gel, absorberes de i en mere gradvis hastighed. På grund af denne effekt kan disse citrusfrugter hjælpe med at reducere eller stabilisere dine glukoseniveauer.
Rå blåbær
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2013 i "British Medical Journal", sammenlignede forskere forskellige frugter og deres virkning på at reducere risikoen for type 2-diabetes. Blåbær, samt druer og æbler var overlegne andre frugter, når det gælder at reducere type 2-diabetesrisiko. Blåbær indeholder mange anthocyaniner eller gunstige kemiske forbindelser, der kan øge glukoseoptagelsen, hvilket bringer glukoseniveauet ned. Derudover er over 20 procent af fiberen i blåbær opløselige, hvilket yderligere hjælper med at forbedre blodsukkerintervallet.
