Hvad er forskellen mellem havrekli og havre med fuldkorn?

Havre er et af de mest populære korn over hele verden. De er næringsrige, giver adskillige sundhedsmæssige fordele og er en alsidig madlavningsingrediens. Havrekli og hele kornhavre begynder begge som havregryn, det produkt, der resulterer efter, at havrekorn er renset, ristet og skroget. Klid og hele havre indeholder meget af næringen som den originale havregryn, men de behandles på forskellige måder. Havregryn, eller valset havre, forarbejdes yderligere, og mister noget af den ernæring, som hele havre indeholder.

Havrekli korn i skål.

Hule kornhavre

Hvert korn af havre omtales ofte som skotsk, irsk eller stålskåret havre. Disse resulterer, når havregryn skæres af stålblade i små, lysebrune stykker. Havren tager omtrent samme tid at tilberede som havregryn, hvor som helst fra 45 minutter til en time. Mange mennesker blødgør havre natten over for at fremskynde madlavningen om morgenen. Disse havre med fuldkorn inkluderer havrekli.

Havreklid

Havrekli er det ydre lag af havrekornet, lige under det uspiselige skall. Mens det er en del af havregryn og stålskåret havre, finder du det også sælges separat i helsekostbutikker eller i afsnittet om bulk fødevarer i din lokale købmand. Brug havrekli på samme måde som du ville hvedekim, det ydre lag af hvedekornet, ved at sprænge det over dit korn eller i supper og gryderetter.

Ernæring

Både havrekli og hele havre har højt vitamin B1 og indeholder en god mængde vitaminer B2 og E. Begge havrevarianter er også en god kilde til magnesium og indeholder også kalium, jern, zink, pantothensyre og kobber. De er fedtfattige og indeholder intet kolesterol. Havrekli indeholder ca. 5, 4 g protein i en portion på 1 ounce, mens havre af fuldkorn indeholder 4 gram protein.

Fiber

Den store mængde uopløselig fiber i havre hjælper med at sænke dit kolesterol og regulere dit fordøjelsessystem. Begge typer havre indeholder masser af fibre, med 6 gram til fuldkornsh havre og 4, 9 gram i en tredjekopps servering til havrekli. På den anden side indeholder højforarbejdede havrekorn, mens de stadig er et sundt morgenmadsvalg, 1, 2 gram fiber i en servering af tredje kop.