Taro-rod er en rodfrugt, der ligner en kartoffel og har oprindelse i Asien. Du kan finde taro-rod i nogle købmandsforretninger året rundt eller i asiatiske specialforretninger. Taro-rod er stivelsesagtig som en kartoffel, og du kan tilberede den på lignende måde som kartofler i mange retter. Se efter taro rod, der er mørkebrun og fast at røre ved, med hår på rodenden.
Trin 1
Skræl taroroden og skær den i 1-tommers terninger. Læg terningerne i kogende vand og kog, indtil de er møre. Pisk den kogte taro-rod med en håndmikser eller i en foodprocessor med smør eller olivenolie. Serveres som en side skål som kartoffelmos.
Trin 2
Skræl taro-roden, og kør derefter en grøntsagsskræler ned ad rodens længde for at fremstille lange strimler eller strimler. Alternativt skal du bruge en mandolinslider til at skære tynde kartoffelchipsformede skiver. Tilsæt taroen til 350 grader Fahrenheit canola eller jordnøddeolie, og steg dem i et par minutter, indtil de er sprøde. Tøm på et papirhåndklæde og server.
Trin 3
Skræl, kog og mos taro-rod, og tilsæt den til smør, æg, mælk, muskatnød, kanel, hvidt sukker og vanilje til en dej. Hæld dejen i en kagepande og bag den i 45 minutter ved 350 grader Fahrenheit. Top kagen med melis eller almindelig glasur, hvis du foretrækker det.
Ting, du har brug for
-
Håndmikser
Food processor
Smør
Olivenolie
Vegetabilsk skræl
Mandolinslider
Canola eller jordnøddeolie
Køkkenrulle
æg
Mælk
muskatnød
Kanel
hvidt sukker
vanilje
Kagepande
Glasursukker
Tip
Bag din tyndt skiver taro chips på 400 grader Fahrenheit i 20 minutter i stedet for at stege for at reducere fedtindtagelsen.
Undlad smør og olie fra moset taro-rod, og brug i stedet en stænk af fedtfattig mælk i stedet for at skære kalorier og fedt.
Begræns dine portioner af den tarobaserede kage, da den stadig har mange af de kaloririge ingredienser i en almindelig kage.
