Saflorolie kommer fra safloranlægget, som er en del af solsikkefamilien. Safranolie er farveløs og lugtfri. Det bruges til madlavning, salatdressinger, maling, kosmetik, medicin og kommercielle produkter. Det kan også tages som et ernæringstilskud. Saflorolie findes i supermarkeder og helsekostbutikker.
Identifikation
Saflor er en årlig plante, der blomstrer om sommeren. Det kan dyrkes i forskellige klimaer, men tåler ikke meget koldt vejr. Saflorens blomster er røde, orange eller gule og ligner tistler. Blomsterbladen af saflower blomstrer af og udsætter frøene, der bruges til at fremstille saflorolie.
Historie
Saflower er en meget gammel afgrøde. Den vokser naturligt i Afrika, Asien, Indien og Middelhavet. Spor deraf er fundet i egyptiske tekstiler og grave fra 1600 f.Kr. I denne periode blev saflor brugt til at fremstille farvestoffer og kranser. I dag produceres det i 60 lande.
typer
Der findes to typer saflorolie: flerumættet og enumættet. Flerumættet saflorolie indeholder linolsyre fedtsyrer og bruges koldt. Det har høj næringsværdi og er kendt som hjertesund olie. Det skal køles eller opbevares på et køligt sted. Enumættet saflorolie indeholder oliesyre fedtsyrer og bruges primært til madlavning, fordi den har et højt rygepunkt. Den er ikke så sund som flerumættet saflorolie, men den er mere hyldestabil.
Fordele
Saflorolie har mange fordele. Det hjælper med at fjerne overskydende fedt i kroppen, reducere kolesterolniveauer i blodet, styrke dit immunsystem, regulere din menstruationscyklus og fremme hårvækst og sund hud. Saflorolie kan også hjælpe med diabetes, fordi den fjerner overskydende kropsfedt og sænker blodsukkerniveauet. ”I traditionel kinesisk medicin bruges saflor til at styrke blodet, sprede stase, amenoré (fravær af menstruation), smerter og traumatiske skader. Det bruges også til at "berolige" et levende foster og til at abortere fostre, så det bør bruges med forsigtighed under graviditeten. ”
Bivirkninger
Mindre bivirkninger af saflorolie inkluderer diarré, kvalme, opkast, svimmelhed, appetitløshed og hovedpine. Alvorlige bivirkninger af saflorolie inkluderer hypertermi, dyspnø (åndenød), brystsmerter, hyperlipæmi (overskydende blodfedtforstyrrelse) og trombocytopeni (blodplade mangel). Overskydende brug af saflorolie kan også bidrage til fedme, diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
