Øl er et underligt stof. Det har eksisteret i tusinder af år og har altid været populært, men alligevel er det lavet af en lang række ingredienser. På trods af variationerne i dens kilder betragtes øl som en temmelig nærende drik. Der er mange næringsstoffer, som protein, i øl, der betragtes som sunde og gavnlige. Faktisk troede man i de tidlige dage af kontinentale efterforskning, at øl havde alle de næringsstoffer, du har brug for for at forblive sunde - i det mindste var det tilfældet, hvis du var en opdagelsesrejsende. Men det viser sig, når det kommer til vitaminindhold, kan det være bedre, at du søger en alternativ drik for at få din daglige næringsfiksering.
Ser man på Beer's vitaminer
På trods af de mange variationer i ølingredienser og dets produktionsproces, er de primære vitaminer i øl normalt B-komplekse vitaminer. Du kan få mellem 5 og 10 procent af din daglige værdi for vitaminer som folsyre, niacin, riboflavin og vitamin B-6 i hver portion almindelig øl. Forbrug af disse vitaminer er vigtigt; B-komplekse vitaminer er essentielle vandopløselige næringsstoffer. Det betyder, at de skal konsumeres og udskiftes hver dag for at du skal være sund.
B-komplekse vitaminer som dem, der findes i øl, hjælper din krop med at skabe energi, når du spiser mad. De kan også hjælpe med at forhindre en række forskellige sygdomme. B-komplekse vitaminer er især kendt for deres rolle i at hjælpe med at opretholde røde blodlegemer i din krop og holde dit nervesystem sundt. Hvis du imidlertid leder efter næringsstoffer, kan B-komplekse vitaminer findes i højere mængder i andre fødevarer og drikkevarer. Alternativt kan du søge noget alkoholfrit øl; Ellers spiser du måske for det meste tomme kalorier.
Alkohol i øl
Alkoholen (eller manglen derpå) i øl hjælper med at bestemme dens serveringsstørrelse. En almindelig øl har typisk ca. 5 procent alkoholindhold, mens lette øl kan have omkring 4 procent eller mindre. De amerikanske diæteretningslinjer for amerikanere siger, at kvinder kan indtage en drink om dagen, mens mænd kan forbruge to drinks om dagen. Centers for Disease Control oplyser, at de, der er gravide, har visse medicinske tilstande og som er mindreårige, slet ikke bør drikke. Moderat drikke kan være en perfekt acceptabel del af en sund kost, men at drikke mere end de anbefalede mængder eller drikke hver dag kan øge risikoen for sundhedsmæssige problemer, som kræft, og skader.
I modsætning hertil kan ikke-alkoholisk øl, fremstillet med lignende ingredienser, men uden alkoholindhold, hjælpe med at øge sundheden. Ikke-alkoholisk øl kan hjælpe med at opretholde niveauer af elektrolytter, især hos mennesker, der træner. Alkoholfrit øl kan også reducere sandsynligheden for osteoporose hos kvinder og øge niveauerne af antioxidanter i deres modermælk. Det bemærkelsesværdige, at den næringsrige øl, som opdagelsesrejsende og sejlere engang havde konsumeret, havde næsten ingen alkohol sammenlignet med det øl, der er konsumeret i dag.
Fakta om ølernæring
I disse dage kan det være en smule kompliceret at tale om ølens ernæringsfakta. Du har måske en øl som Heineken eller en som Guinness. De to er ikke sammenlignelige drikkevarer - det vil svare til at sammenligne produkter som æble cider med friskpresset mangosaft. Ud over forskellen i ingredienser varierer alkoholen i øl også mellem forskellige typer. Du kan endda købe produkter som glutenfrie øl eller alkoholfrie øl. I modsætning hertil findes også øl med høj alkohol. Ølet med det højeste alkoholindhold har mere alkohol end de fleste spiritus, med 67, 5 procent ABV.
Ølens ernæring varierer afhængigt af den måde, den produceres på. En standard 12-ounce dåse øl vil være høj i B-vitaminer, magnesium og fosfor. Disse værdier falder i lysøl. Imidlertid kan de skifte mellem alt fra en sød alkoholisk ingefærøl som Crabbie til en mørk stout, som Guinness. Dette ændrer også det kaloriindhold - en Bud Light har 110 kalorier pr. Enkelt flaske, mens den samme mængde Corona Extra har 148 kalorier; 1556, en øl fra det populære New Belgium Brewing Company, indeholder 205 kalorier.
