Mellemøstlig diæt falder ind under kategorien af en middelhavsdiæt, der inkluderer fødevarer og køkkener i de lande, der grænser op til Middelhavet. Middelhavsdiet har fået ros for sin rolle i at holde kroppen sund og afværge kronisk sygdom, især hjerte-kar-problemer.
Egenskaber
Både en Mellemøstlig og Middelhavsdiet fremhæver brugen af olivenolie, fisk, fuldkorn, frugt, grøntsager og bælgfrugter som primær mad. Hvis du følger denne type diæt, spiser du sparsomt rødt kød, mejeri og slik. Da mættet fedt og kolesterol kun findes i dyrebaserede fødevarer, er denne slags diæt meget lav i begge. I stedet er hjertesunde fedtstoffer, som de enumættede og omega-3-fedtsyrer leveret af olivenolie og fisk, de primære kilder til fedt. På denne diæt får du protein fra bælgfrugter og fisk i stedet for rødt kød eller fjerkræ.
Koronar sundhed
Den største fordel ved den mellemøstlige / middelhavsdiæt er dens virkninger på dit hjerte. Reduktionen i kød og animalske produkter fører til et mindre forbrug af mættet fedt. Lyon Diettets hjerteundersøgelse, som rapporteret af American Heart Association, analyserede virkningen af diæt på koronar sundheden hos personer, der allerede havde fået et hjerteanfald. Patienterne blev anbragt i to grupper: en middelhavsstil kost eller en forsigtig kost. De på Middelhavsdiet spiste mindre mættet fedt og animalske produkter end de forsigtige slankekure. Resultaterne viste en reduktion på 50 til 70 procent i en anden kardiovaskulær begivenhed hos dem, der fulgte efter middelhavsdiet.
Generelt sundhed
Efter en mellemøstlig diæt kan det også gavne sundheden i din hjerne, kognition og generel dødelighed. En analyse offentliggjort i "British Medical Journal" i 2008 undersøgte de samlede sundhedsmæssige fordele ved en middelhavsdiæt. Denne gennemgang analyserede 12 undersøgelser, der testede virkningerne af en middelhavsdiet på dødelighed, Parkinsons, Alzheimers og hjertesygdomme hos i alt 1, 5 millioner mennesker. I henhold til denne gennemgang kan en diæt i middelhavsstil reducere den samlede dødelighed og dødelighed som følge af kræft eller hjertesygdom såvel som din risiko for at udvikle Parkinsons eller Alzheimers.
