Næste gang en snacktrang rammer, skal du overveje at give afkald på kiks eller chips og snuble på en håndfuld nødder i stedet. Et voksende bevismateriale antyder, at nødder som en del af en sund kost kan have en enorm sundhedsmæssig fordel, siger Academy of Nutrition and Dietetics. US Food and Drug Administration bemærker, at mandler, hasselnødder, jordnødder, pekannødder, pinjekerner og valnødder - som alle indeholder under 4 gram mættet fedt pr. Portion på 1, 5 ounce - faktisk kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Disse nødder indeholder også bestemte vitaminer og mineraler, der kan øge den generelle sundhed.
Antioxidantrige mandler
Mandler (ca. 23 nødder pr. Portion på 1 ounce) er en stor kilde til E-vitamin, magnesium, calcium og folat ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. E-vitamin er en antioxidant, der er kendt for at beskytte kroppen mod vævsskade forårsaget af frie radikaler, og det spiller også en nøglerolle i at holde immunforsvaret stærkt mod vira og bakterier. Magnesium er vigtigt for kroppens funktion, idet blodtrykket holdes normalt, knoglerne stærke og hjerterytmen stabil. Calcium hjælper med at danne og opretholde sunde knogler, mens folat er vigtigt for at forhindre anæmi og fødselsdefekter.
Sunde hasselnødder
Undertiden kaldes filberts, hasselnødder (ca. 21 nødder pr. Portion på 1 ounce) er rige på enumættede fedtstoffer. Som mandler er de en meget god kilde til vitamin E; de indeholder også kobber og mangan. Kobber arbejder med jern for at hjælpe kroppen med at danne røde blodlegemer og holder også blodkar, nerver, knogler og immunsystemet fungerer korrekt. Mangan menes at forhindre og behandle slidgigt, anæmi og premenstruelt syndrom.
Jordnødderkraft
Jordnødder (ca. 28 nødder pr. Portion på 1 ounce) er ligesom hasselnødder en fremragende kilde til mangan. De har også lavt natrium- og kolesteroltal og indeholder niacin, en type B-vitamin, der hjælper fordøjelsessystemet, hud og nerver til at fungere godt. Niacin spiller også en vigtig rolle i konvertering af mad til energi.
Pekannødder mod sygdomme
Pekannødder (ca. 19 halvdele pr. Portion på 1 ounce) indeholder en sund hjælp af enumættet fedt. Mest bemærkelsesværdigt er de rige på flere antioxidanter, stoffer, der kan beskytte celler mod virkningen af frie radikaler. Frie radikaler er molekyler, der oprettes, når kroppen nedbryder mad eller ved miljøeksponeringer som tobaksrøg og stråling og menes at spille en rolle i hjertesygdomme og kræft.
Fyrretræer og fosfor
Pine Nuts (ca. 167 nødder pr. 1-ounce servering) er en blød nødder, der findes inde i keglerne fra forskellige fyrretræer. Som mandler og hasselnødder er de en god kilde til vitamin E. De indeholder også fosfor, som spiller en nøglerolle i dannelsen af knogler og tænder, og i hvordan kroppen bruger kulhydrater og fedt. Fosfor hjælper også med nyrefunktion, muskelsammentrækninger, normal hjerteslag og nervesignalering.
Valnødshalver
Valnødder (ca. 14 halvdele pr. Portion på 1 ounce) er en integreret del af middelhavsdiet, en spisestil, der er kendt for sine sundhedsmæssige fordele. Ligesom pekannødder indeholder valnødder antioxidanter. De er også en fremragende kilde til alfa-linolensyre (ALA), den plantebaserede form af omega-3, en fedtsyre. Det er vist, at ALA reducerer betændelse og kan hjælpe med at forhindre kroniske sygdomme som hjertesygdomme og gigt. Det antages at være vigtigt for udvikling af hjerne og sundhed.
