Cocktail wieners eller små smokies, kvædet i varm grillsauce er en klassisk festforret, der er enkel at tilberede. Lille smokies er bidestore, fuldt kogte røget pølser, som kun skal opvarmes for at nyde. De kan simmeres i enhver form for grillsauce på komfuret, eller i en langsom komfur, der holder dem varme længere og lade grillsausen blive tykkere. Du kan også smide dem i grill sauce og sprænge dem i ovnen, ideel hvis du ikke vil have dem fuldstændigt kvalt.
Komfur
Trin 1
Fyld en gryde ca. halvvejs med din yndlingsgrillesovs og bring dem til en middels lav varme på komfuret.
Trin 2
Tøm en pakke med små smokies af dens væske, og føj derefter til grillsausen. De skal være helt nedsænket i grillsausen. Tilsæt om nødvendigt mere sauce.
Trin 3
Reducer varmen, så grillsausen er ved at simre og kog i cirka 15 til 20 minutter, eller indtil pølserne er helt opvarmet og saucen er blevet tykkere. Serveres med tandstikkere.
Langsom komfur
Trin 1
Anbring smokies i din langsomt komfur indsats.
Trin 2
Hæld nok grillsauce til fuldt at dække de små ryger. Rør om, at pølserne fuldstændigt kombineres med grillsausen. Dæk med langsom komfurens låg.
Trin 3
Indstil din langsomt komfur til "høj" i op til 2 timer. Du kan dog servere rygerne fra den langsomme komfur, når de er blevet opvarmet, og grillsausen er varm. Server smokies med tandstikkere, men stadig kvalt i grillsausen.
bagt
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Tøm de små smokies og smid i en skål med grillsauce.
Trin 3
Spred smokies ud på en bageplade og placer i ovnen. Kog i cirka 12 til 15 minutter, indtil de er opvarmet. Kalk dem med mere grillsauce, før servering.
Tip
Lav din egen grillsauce til smokies, startende med lige store dele ketchup, brunt sukker og æble cider eddike i gryden. Derfra kan du tilføje flere ingredienser til din smag, inklusive sennep, melasse, honning, salt, peber, steak sauce og varm sauce.
Forbedre smagen af grillsausen ved at tilføje ingredienser som sennep, drue gelé, chilisauce og terninger med løg, til din smag. Drue gelé er især ideel til en sød og tyk sauce.
Pakk bacon rundt om hver røgende og fastgøres med en tandstikker og bag dem i ovnen i 15 til 20 minutter, indtil baconet er helt brunet.
