Mørk chokolade er sundere end hvid chokolade, sort ris er sundere end hvid ris og grønnkål er sundere end isbjergesalat. Hvad angår sodavand, betyder farve ikke noget. Uanset om det er lys eller mørk, har soda ingen næringsværdi og er typisk fyldt med sukker og andre usunde ingredienser.
Tip
Det gør ikke nogen forskel, om det er lys eller mørk; det er ingredienserne, der bestemmer, hvor usund en soda er.
Clear Soda versus Dark Soda
Sodavand varierer meget i smag, farver og ingredienser. Ingredienserne i klar soda og mørk soda er specifikke for smagen og mærket. Men mange deler et par almindelige ingredienser.
To sodavandstykker produceret af et stort nationalt brand - en citronsalk og en cola - har de samme basingredienser: kulsyreholdigt vand og majsfrugt med høj fruktose. Colaen har karamelfarvning for at gøre den mørk og indeholder nogle naturlige aromastoffer. Den klare citron-kalk soda indeholder ikke farve, men den indeholder citronsyre og naturlige smagsstoffer.
Ifølge data fra USDA er cola og citron-kalk soda næsten identiske i deres ernæringsprofil. Hver portion på 12 ounce har begge 156 kalorier og 39 gram kulhydrater, som alle stammer fra sukker. Begge drikkevarer indeholder henholdsvis natrium - 43 og 68 mg i cola og citron-lime soda. Der er heller ingen andre næringsstoffer at tale om.
Sundhedseffekter af soda
Farven på en sodavand vil ikke gøre den sundere eller usund - enhver type læskedrik, der indeholder sukker, majssirup med høj fruktose eller andet sødestof er ikke godt for dit helbred.
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention er sukker-sødede drikkevarer den vigtigste kilde til tilsat sukker i den amerikanske diæt. Regelmæssigt forbrug af sukkersødede drikkevarer er knyttet til vægtøgning og fedme, type 2-diabetes, hjerte- og nyresygdomme, en type gigt, kaldet gigt, ikke-alkoholisk leversygdom og tandfald.
Ifølge forskning fra Boston University har folk, der regelmæssigt spiser en masse sukkerholdige drikkevarer, en tendens til at have dårligere hukommelse, reduceret hjernevolumen og en mindre hippocampus, som er hjerneområdet, der er ansvarlig for læring og hukommelse.
Nogle sodavandsproducenter gør opmærksom på, at deres produkt er fremstillet med rent rørsukker. Dette glemmer frygt for forbrugere, der mener, at det er majssirup med høj fruktose, ikke sukker generelt, det er det farligste sødestof.
Men ifølge Harvard Health Publishing er der ingen afgørende bevis for, at majssirup med høj fruktose metaboliseres forskelligt i kroppen end rørsukker - eller bordsukker - eller har større risici end almindeligt sukker. Sukker er sukker, uanset dens kemiske sammensætning, og ingen type sukker er godt for dig.
American Heart Association anbefaler, at voksne begrænser deres indtag af tilsat sukker til 100 kalorier om dagen for kvinder og 150 kalorier for mænd. Bare en dåse med klar eller mørk soda overgår disse daglige grænser.
Hvad med diæt soda?
Sukker er ondt, men det er ikke den eneste måde at søde sodavand på. Der er kunstige sødestoffer, såsom saccharin og aspartam, og "naturlige" sukkererstatninger (de er stadig raffinerede), såsom stevia, sorbitol, xylitol og erythritol. Disse sødestoffer har få eller ingen kalorier og har ingen indflydelse på blodsukkeret.
Men det betyder ikke, at de er gode for dig, og at du kan drikke sodavand hele dagen uden bekymringer. Først og fremmest vides kunstige sødestoffer at forårsage fordøjelsesbesvær, især når de indtages i overskud. Specielt sukkeralkoholer kan have en afførende virkning og forårsage oppustethed, gas og diarré.
Når konsumeret i moderation og i stedet for almindelig soda, kan diæt soda hjælpe dig med at kontrollere dit kaloriindtag og undgå overskydende sukker i din diæt. Dette er dog ikke bevist som kendsgerning.
Ifølge Harvard Health Publishing er der nogle spekulationer om, at fordi kunstige sukkerarter er så meget sødere end sukker, kan de overvurdere sukkerreceptorer og få folk til at miste deres smag for mindre søde fødevarer, såsom frugter og grøntsager. Dette kan føre til stigende trang til sødere mad med højt kalorieindhold.
Derudover kiggede en metaanalyse, der blev offentliggjort i Aktuel udvikling i ernæring i maj 2018, på data fra en undersøgelse, der undersøgte regelmæssigt indtagelse af sodavand og risiko for diabetes, og konkluderede, at skift fra almindelig soda til diæt soda muligvis ikke reducerer risikoen for diabetes.
