Jernmangel er det mest almindelige næringsunderskud i verden ifølge National Institute of Health. Med så mange mennesker, der lider af mangel på jern i kosten, kan du blive overrasket over at opdage, at mange multivitaminprodukter ikke indeholder jern. Mens jern er kritisk for dit gode helbred, forlader vitaminproducenter ofte jern ud af disse produkter for at reducere risikoen for overdosering eller utilsigtet forgiftning.
Fordele
Jern hjælper med at transportere ilt gennem blodbanen og er kritisk for sund cellevækst og -reparation. Mangel på jern kan føre til træthed og svaghed sammen med en generel følelse af ubehag. Utilstrækkelig jern sænker også din krops immunitetsniveauer, hvilket gør dig mere modtagelig for sygdom.
Kilder
Både plante- og dyrefoder kilder indeholder jern, hvilket gør det muligt for sunde individer at forbruge tilstrækkelige mængder jern fra kosten alene. Dyrebaserede kilder inkluderer rødt kød, fisk og fjerkræ. Plantebaserede kilder inkluderer bælgfrugter, bønner, havregryn og spinat. I henhold til NIH har jern fra dyrekilder en tendens til lettere at blive absorberet i blodbanen end plantebaseret jern.
Beløb
Ifølge NIH kræver spædbørn op til et års alder ikke mere end 11 milligram jern hver dag, mens børn fra 1 til 3 år har brug for 7 milligram dagligt. Dem mellem 4 og 8 år kræver 10 milligram, mens børn fra 9 til 13 kræver 8 milligram jern.
Teen drenge i alderen 14 til 18 har brug for 11 milligram, mens piger i denne aldersgruppe har brug for 15 milligram. Mænd fra 19 til 50 har brug for 8 milligram dagligt, ligesom både mænd og kvinder over 50 år. Kvinder mellem 19 og 50 år har brug for 18 milligram dagligt, undtagen gravide kvinder, der har brug for 27 milligram hver dag.
Risici
En af de primære årsager til, at mange vitaminer ikke indeholder jern, er, at en stor procentdel af befolkningen får tilstrækkeligt jern fra en sund kost. Ifølge North Dakota State University Extension har mænd og postmenopausale kvinder typisk ikke brug for jerntilskud. Med undtagelse af anemiske individer og yngre kvinder er få grupper sårbare over for mangel på jern.
Derudover repræsenterer jernoverdosering den største årsag til utilsigtet forgiftning for små børn i henhold til NDSU-udvidelsen. Doser helt ned til 200 milligram jern kan dræbe et lille barn. Fjernelse af jern fra multivitamintilskud reducerer risikoen for, at børnene lider af en overdosis.
Overvejelser
Ifølge Medill School ved Northwestern University skal folk med meget lave jernniveauer, eller dem, der har problemer med at absorbere jern fra kosttilskud, forbruge jern sammen med C-vitamin. C-vitamin kan forbedre absorptionen af jern og hjælpe din krop med at beholde en større procentdel af jernet i din multivitamin eller supplement.
På samme tid kan jern forstyrre optagelsen af calcium til tider, så calcium- og jerntilskud bør tages separat.
