Lipider, ofte omtalt som fedt, er en stor familie af organiske, vanduopløselige molekyler, der findes i mange fødevarer og naturligt forekommende i kroppen, ifølge Paul Insel, et al., I "Ernæring." Selvom indtagelse af lipider er en diætnødvendighed, da fedt er en vigtig bestanddel i cellemembranen, blod og kropsvæsker, kan overskydende disse forbindelser være skadelige for dit helbred.
Kardiovaskulære komplikationer
For meget lipidforbrug kan føre til en række hjerte-kar-komplikationer. Mættet fedt er især skadeligt, da det kan medføre højt kolesteroltal i blodet, hvilket fører til arteriel hærding, hjertesygdom og slagtilfælde, ifølge MedlinePlus. American Heart Association, eller AHA, siger, at mættet fedt er den vigtigste diætårsag til højt kolesteroltal og er rigeligt i fedt kød, smør, fløde, mælk og andre mejeriprodukter. Minimering af dit indtag af disse fødevarer kan reducere kolesterolniveauer markant.
Fedme
En kost, der er rig på lipider, kan føre til fedme i henhold til "Madfaktorer til sundhedsfremme." Ledsagende stofskifte abnormaliteter skyldes også det daglige overskydende fedtindtag. I modsætning til at pakke på et par ekstra pund, er fedme at have alt for meget kropsfedt, der kan skabe ødelæggelse på kroppen. Selv at miste 5 procent til 10 procent af din vægt kan hæmme begyndelsen af visse sygdomme, ifølge MedlinePlus.
Øget risiko for sygdom
Med en fedtholdig diæt øger du også din risiko for sygdomme som gigt, nogle kræftformer og diabetes, advarer MedlinePlus. Hvis du er overvægtig, har du en højere risiko for type 2-diabetes, som normalt ledsager høje kolesterol- og triglyceridniveauer, ifølge MayoClinic.com. Transfedt der kommer i form af delvist hydrogenerede olier, også lipider, er især skadeligt for din krop. Det øger lipoprotein med lav densitet eller dårligt kolesterol, mens det sænker lipoprotein med høj densitet eller godt kolesterol.
Anbefalede fedtretningslinjer
AHA anbefaler et fedtindtag fra 25 til 35 procent af dine samlede kalorier hver dag, hvor kun 7 procent kommer fra mættet fedt. Da fedt er en vigtig komponent i en sund diæt, er det at spise "gode" sorter som enumættet og flerumættet fedt ideelt til moderering. Selvom disse forbindelser er "gode", er de stadig fedtstoffer, der kan føre til vægtøgning og tilknyttede lipidbetingelser.
