Miljøarbejdsgruppen har udgivet sin Dirty Dozen liste over frugter og grøntsager i 2018 og for tredje år i træk blev jordbær kåret til det mest pesticidreducerede produkt.
Hvert år siden 2004 har EWG udgivet sin årlige Shopper's Guide to Pesticides in Produce ranking frugt og grøntsager, der er højest i pesticidrester (The Dirty Dozen) og lavest (Clean Fifteen). Ikke kun gør EWG's liste beslutningsprocessen for økologiske produkter meget lettere, det øger også opmærksomheden på, hvor mange kemikalier der forurener de fødevarer, vi spiser. Forskning har vist, at pesticidforbrug kan udgøre alvorlige sundhedsmæssige risici, herunder fødselsdefekter, Parkinsons sygdom og kræft. Det er endnu vigtigere at begrænse eksponering hos små børn, hvis immunsystem og organer ikke er fuldt udviklet.
Så hvad med dette års liste? Det er ikke meget anderledes end tidligere år, med jordbær, der nabbede det "mest beskidte" sted på listen. Jepp, en tredjedel af alle jordbærprøver indeholdt 10 eller flere pesticider, mens en især indeholdt en kæmpestor 22 pesticidrester. Skræmmende, ikke? Så det er bedst at sprøjte og gå organisk, når det kommer til de lækre røde bær.
Det næst mest forurenede produkt er spinat med 97 procent af konventionelle prøver indeholdende pesticidrester. Den bladgrønne havde også relativt høje koncentrationer af permethrin - et neurotoksisk insekticid (også brugt til behandling af lus). En anden ikke-så-sjov kendsgerning? I gennemsnit indeholdt prøver af spinat 1, 8 gange pesticiderne efter vægt end nogen anden afgrøde.
Nektariner, æbler, druer, ferskner, kirsebær, pærer, tomater, selleri, kartofler og sød paprika afrundede top 12-listen over de største lovovertrædere, som alle var på listen sidste år. EWP fremhævede også en ekstra vare - hot peberfrugter - fordi de indeholder spor af "højt giftige pesticider." Forfatterne advarer om, at hvis du "ikke kan finde eller have råd til økologisk hot peber, " bør du helt sikkert tilberede dem ", fordi pesticidniveauer typisk falder, når mad koges."
Hvad angår Clean Fifteen - de 15 frugter og grøntsager, som du ikke behøver at købe økologisk, kan elskere avocado toast indånde et lettelsens sukk. Mindre end 1 procent af de kødfulde, cremede frugter testede positivt for pesticider, og der blev kun fundet et pesticid på nogen af de 360, der blev udtaget. Sukkermajs, ananas, kål, løg, søde ærter, papayaer, asparges, mango, aubergine, honningduggmeloner, kiwier, cantaloupes, blomkål og broccoli gjorde alt også til den rene liste.
"Der er en grund til, at børnelæger opfordrer forældre til at konsultere EWG's guide og tage andre skridt for at reducere deres barns eksponering for pesticider, " siger Dr. Philip Landrigan fra Icahn School of Medicine på Mount Sinai i New York, i en pressemeddelelse. "Pesticider kan forårsage skade på spædbørn, babyer og små børn i endog lave niveauer som dem, der findes på nogle fødevarer."
Brug for mere information? Her er de fødevarer, amerikanerne spiser mest, der er højest i pesticider.
Få flere sunde levende nyheder og tip:
Maria Menounos, Serena Williams og 10 andre berømtheder, der overlevede skræmmende sundhedsskræft Gigi Hadid, Amy Schumer og 14 andre berømtheder, der sparker i rumpe i bokseklasse, gør disse 8 ting hver nat for at miste mere vægt
Hvad synes du?
Er du overrasket over, hvad frugter og grøntsager landede på EWP Dirty Dozen and Clean 15-listerne? Vil disse lister ændre den måde, du handler med økologiske produkter på? Hvilke varer køber du altid økologisk? Fortæl os i kommentarerne!
