Penne ligner de andre typer pasta, når det kommer til kalorier og ernæring. Hvis du prøver at finde ud af, hvor sund eller usund din kærlighed til pasta er, her er hvad du har brug for at vide om penne pastas ernæringsprofil.
Penne er en cylindrisk formet pasta, der normalt er ca. 2 inches lang. Ordet "penne" betyder "penne" eller "quills" på italiensk. De diagonale udskæringer i enderne af de cylindriske pastastykker ligner knebene på springvandspænder eller spænder.
Den glatte type penne er kendt som "penne mostaccioli", hvilket betyder "små mustasker", hvorimod den ridged type penne er kendt som "penne rigate." Ernæringsmæssigt er de begge de samme; dog, ridged penne absorberer mere smag.
Penne Pasta kalorier
En kop almindelig, ikke-kogt penne-pasta giver ca. 352 kalorier. Ifølge National Pasta Association giver 1 kop ukokt penne pasta omkring to portioner kogt pasta.
I henhold til USDAs retningslinjer for diæt 2015-2020 for amerikanere er pasta en del af korngruppen af fødevarer, som bør udgøre cirka en femtedel af dine måltider. Det anbefalede kornindtag til en diæt på 2.000 kalorier er 6 ounces korn pr. Dag, hvoraf mindst halvdelen skal være fra hele korn.
Mange købmandsforretninger har begge typer pasta, dvs. fuldkornspasta og pasta lavet af raffineret korn. Som en del af et sundt spisemønster anbefaler USDA at udskifte de raffinerede korn i din diæt med fuldkorn, fordi du får mere fiber og ernæring til den samme mængde kalorier.
Penne Pasta Ernæring
Penne pastas ernæringsprofil ligner stort set de andre typer pasta. Størstedelen af kalorierne i alle typer pasta kommer fra kulhydrater; pasta har meget lidt fedt. Mængden af ernæring i penne pasta varierer afhængigt af om det er raffineret, fuldkorn eller beriget pasta.
En kop almindelig penne-pasta, som normalt er uan beriget pasta lavet af raffineret mel, har 70, 94 gram kulhydrater, 3 gram fiber, 12, 39 gram protein og 1, 43 gram fedt. Det har også 212 mg kalium, 180 mg fosfor og 17 mikrogram folat.
Hele korn penne pasta har på den anden side meget mere kostfiber og ernæring. En kop fuldkornet penne pasta har 10, 2 gram fiber, 424 milligram fosfor, 28 mikrogram folat, 136 milligram magnesium og 6, 11 milligram jern.
USDA anbefaler, at hvis du køber pasta lavet af raffineret mel, skal du vælge en beriget sort, der har tilsat næringsstoffer.
Spise pasta sundt
Helkornspasta kan være en del af en sund kost, forudsat at du også er forsigtig med, hvordan du serverer den.
USDA bemærker, at fødevarer som pasta, burgere, tacos og pizzaer, der indeholder en masse ost og kød, har en tendens til at have meget mættet fedt og kalorier. Cleveland Clinic foreslår at du udskifter osteagtig, smøragtig og cremet saucer med urter og krydderier for at hjælpe med at holde dit mættede fedtindtag minimalt. Dette vil også hjælpe dig med at skære ned på disse pastorkalorier.
Ifølge Tufts University's School of Nutrition and Policy kan tilføjelse af masser af grøntsager og protein som fisk eller kylling til pasta hjælpe med at tilføje noget ernæring til dine pastakalorier, og sunde fedtstoffer som ekstra jomfru olivenolie kan hjælpe med at gøre skålen mere fyldig. Tilberedning af pastaen al dente kan hjælpe med at nedsætte hastigheden, hvormed den fordøjes.
