Din krop har brug for kulhydrater for at forsyne den med energi. Det kan også bruge protein og fedt til nogle af dets energibehov, men kulhydrater er den foretrukne energikilde for din hjerne. Svært begrænsende kulhydrater kan påvirke din hjernefunktion. For eksempel fandt en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Appetite" i februar 2009, at lavkolhydratdietere gjorde det dårligere med en hukommelsestest, end mennesker, der fulgte efter en afbalanceret diæt med reduceret kalorieindhold.
Anbefalet indtagelse
Anbefalingerne varierer med, hvilken procentdel af kalorier du skal få fra kulhydrater. MedlinePlus anbefaler, at du forbruger mellem 40 procent og 60 procent af kalorier fra kulhydrater. Verdenssundhedsorganisationen og De Forenede Nationers fødevare- og landbrugsorganisation anbefaler, at du får mindst 50 procent af dine kalorier fra kulhydrater, idet du sænker deres tidligere anbefalede interval på 55 procent til 75 procent af kalorier, i en artikel offentliggjort i "European Journal of Klinisk ernæring "i 2007.
Minimum anbefalet beløb
University of Maryland Medical Center websted bemærker et minimum anbefalet kulhydratindtag fra 100 til 150 gram pr. Dag. Institute of Medicine, organisationen, der fastlægger de anbefalede diætgodtgørelser for næringsstoffer, anbefaler at forbruge mindst 130 gram kulhydrater pr. Dag. For de fleste er dette stadig under den anbefalede procentdel af kalorier fra kulhydrater. Hvis du forbruger 1.200 kalorier pr. Dag, ville 130 gram kulhydrater udgøre 43 procent af dine kalorier, men det ville kun være 26 procent af dine daglige kalorier, hvis du forbruger 2.000 kalorier om dagen.
Bedste typer
Når du begrænser dit kulhydratforbrug, skal du få dine kulhydrater fra næringsrige fødevarer såsom fuldkorn, bælgfrugter, frugt og grøntsager og reducere mængden af slik, desserter og raffinerede korn, du spiser. Disse anbefalede fødevarer har en tendens til at være lavt på det glykæmiske indeks, hvilket betyder, at de ikke vil forårsage store pigge i dit blodsukkerniveau og kan være mindre tilbøjelige til at forårsage vægtøgning.
Sundhedsmæssige fordele
Valg af kulhydrater, der indeholder mange fibre og dermed lavt i energitæthed eller kalorier pr. Gram, kan hjælpe dig med at føle dig længere og begrænse din risiko for vægtøgning. Spise flere fuldkorn, bælgfrugter, frugt og grønsager kan også mindske din risiko for hjertesygdom, ifølge artikel "European Journal of Clinical Nutrition" fra 2007.
