Æg- og grapefrugtdiet - ofte benævnt bare grapefrugtdiet - har eksisteret siden 1950'erne. Det er en af de længstkørende "fad dieter", som involverer markant begrænsning af kaloriindtagelse og udskæring af visse fødevarer. Dog er de fødevarer, det inkluderer, generelt sunde for dig med et par advarsler. Som en 12-dages vægttabsplan for æg og grapefrugt er det relativt sikkert. Men at holde sig til det på længere sigt kan have negative effekter på dit helbred.
Detaljer om æg og grapefrugt
Hurtigt vægttab er målet med æg- og grapefrugtdiet. Selvom det ikke er så restriktivt som mange andre gure diæter, betragtes det stadig som en meget kalorifattig, lavkolhydratdiæt, der kan have færre kalorier og kulhydrater end anbefalet til et sundt vægttab. Der er flere variationer af kosten, som alle inkluderer at spise grapefrugt før hvert måltid. Denne anbefaling er baseret på den tro, at grapefrugt kan hjælpe med at forbrænde fedt.
De videnskabelige beviser, der støtter dette, er ringe og blandede. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i foråret 2006-udgaven af Journal of Medicinal Food , fik 96 fede personer enten en placebo, en grapefrugtkapsel, æblejuice, grapefrugtjuice eller en halv grapefrugt før hvert måltid i 12 uger. Ved afslutningen af undersøgelsen havde den friske grapefrugtgruppe signifikant større vægttab end de andre grupper.
I en anden undersøgelse, der blev offentliggjort flere år senere i februar 2011-udgaven af ernæring og metabolisme , blev denne effekt imidlertid ikke bekræftet. Efter at have afsluttet en to ugers kaloribegrænsningsfase blev 86 overvægtige voksne instrueret om at konsumere frisk grapefrugt, grapefrugtjuice eller vand før hvert måltid i 12 uger. Forbelastningerne var ens i vægt, kalorier, vandindhold og energitæthed.
Den samlede mængde mad, der blev indtaget efter forbelastningerne, var ikke forskellig mellem de tre grupper, og alle grupper tabte sig. Forskerne konkluderede, at mens en forbelastning før et måltid med succes reducerede kaloriindtagelse og vægt, havde grapefrugt ingen specielle effekter.
Fordele ved kosten
Grapefrugtdiet indeholder en række andre fødevarer, hvilket forbedrer diætkvaliteten. Foruden grapefrugt indeholder den originale menu med grapefrugtdiæt en morgenmad med tre æg og to skiver bacon, efterfulgt af en salat med kød til både frokost og middag. Før sengen foreslås et glas skummetmælk eller tomatsaft.
Bortset fra baconet, som er et forarbejdet kød med højt indhold af mættet fedt og potentielt farligt for dit helbred, ifølge National Institute of Health, er de andre fødevarer sunde, kalorifattige næringsstoffer. Den friske grapefrugt og salat giver kostfiber, og der er masser af protein i æg og kød ved hvert måltid.
Forskere har identificeret protein og fiber som vigtige fødevarer til vægttab. Begge fordøjes langsomt og forbliver i din mave i længere tid. Dette fylder dig og holder dig følelse i en længere periode, hvilket kan forhindre dig i at føle dig sulten mellem måltiderne og overspisingen.
Fiber tiltrækker vand og kvælder i maven, hvilket fører til mavefordeling. Ifølge en gennemgangsartikel, der blev offentliggjort i Journal of Nutrition and Metabolism i januar 2019, sender mavefordeling signaler til hjernen med fylde og metthed. Jo længere maven forbliver udbredt, jo længere varer disse følelser. Det forsinker også frigivelsen af sulthormonet kaldet ghrelin, der signaliserer kroppen til at søge mad.
Protein har også ekstra fordele. I henhold til en forskningsanmeldelse, der blev offentliggjort i Ernæring og stofskifte i 2014, øger protein diætinduceret termogenese, et metabolisk respons på mad, der resulterer i midlertidigt øget stofskifte. Protein kan øge stofskiftet med op til 30 procent under fordøjelsen, hvorimod kulhydrat topper 10 procent og fedt på 3 procent.
Et par kost Ulemper
Fad diæter er generelt ikke sunde, siger Akademiet for Ernæring og Diætetik. At spise en velafbalanceret, kaloririgt tilstrækkelig kost inklusive alle fødevaregrupper sikrer, at du får de næringsstoffer, som din krop har brug for til et godt helbred. Det er ikke sandsynligt, at du får store konsekvenser i løbet af 12 dage, selvom du måske føler nogle træthed, når din krop tilpasser sig det kaloriunderskud. Men vil det give dig de resultater, du søger efter?
Ikke kun risikerer du næringsmangel, der kan have alvorlige bivirkninger, men du kan også forhindre din vægttabindsats. Spise for få kalorier over en længere periode kan forårsage tilpasninger, der faktisk bremser din stofskifte. Og manglen på kalorier og næringsstoffer kan efterlade dig lav på energi og for træt til at træne, hvilket er den anden vigtige del af et sundt vægttab.
