Nødder er fyldt med gavnlige næringsstoffer som magnesium og folat, og de indeholder også mange kostfibre. Selvom de har mange kalorier og fedt, kan nødder være en velkommen tilføjelse til din sundhedsbevidste diæt. De er naturligt lavt i mættet fedt - usundt fedt, der er knyttet til hjertesygdomme - og højt i umættet fedt, hvilket er godt for dit hjerte-kar-sundhed. Nogle nødder tilbyder også en betydelig mængde protein, som understøtter stærkt muskelvæv og hjælper med vævsvækst og -reparation.
Tip
Sorte valnødder og mandler er dit bedste valg, hvis du søger efter en nødder med højt proteinindhold og lavt mættet fedt.
Sorte valnødder: høj i protein, lav i mættet fedt
Vælg sorte valnødder til den bedste kombination af protein og lavt mættet fedt. Hver ounce af denne type valnød tilbyder 7 gram protein og indeholder kun 1 gram mættet fedt. Du får også 1, 5 gram hjertesunde omega-3-fedtsyrer - en familie af umættede fedt, der reducerer din risiko for hjerte-kar-sygdomme og også fremmer sund hjernefunktion.
Sorte valnødder indeholder også en generøs mængde mangan - 55 procent af den daglige værdi - som understøtter dit stofskifte og spiller en rolle i fremstillingen af brusk og knogler. En ounce af sorte valnødder indeholder også 14 procent af den daglige værdi for både magnesium og fosfor såvel som 19 procent af dit daglige kobberbehov.
Mandler: Et andet godt valg
Mandler er din næste bedste mulighed, hvis du gerne vil snack med nødder med protein, men med lidt mættet fedt. En ounce mandler indeholder kun 1 gram mættet fedt, men kan prale med 13, 5 gram sunde umættede fedtsyrer, inklusive 1, 3 gram omega-3-fedtsyrer. Hver portion på 1 ounce har også 6 gram protein. Gram for gram, de er en af de mest proteinrige nødder.
Ud over kvalitetsprotein leverer mandler gavnlige vitaminer og mineraler. Hver ounce tilbyder 32 procent af det E-vitamin, du har brug for dagligt, plus 20 procent af din daglige værdi for riboflavin, et B-vitamin, der er involveret i næringsstofmetabolismen. Du får også 31 procent af dine daglige manganbehov og 20 procent af det magnesium, du har brug for på en dag, plus betydelige mængder fosfor og kobber.
Andre muligheder: Moderat høje-protein-nødder
Flere andre nødder tilbyder også en betydelig mængde protein, mens de er lave i mættet fedt. En ounce pistacienødder indeholder kun 1, 5 gram mættet fedt, men har 6 gram protein, mens en tilsvarende servering af fyrretræer eller hasselnødder indeholder 4 gram protein og 1 gram mættet fedt. Blandede nødder indeholder normalt et gennemsnit på 5 gram protein med kun 2 gram mættet fedt, skønt det nøjagtige protein- og mættede fedtindhold kan variere afhængigt af sammensætningen af nødderblandingen. Brasilienødder og cashewnødder tilbyder hver 4 gram protein pr. Ounce, men de er lidt højere i mættet fedt - henholdsvis 4, 5 gram og 2, 5 gram pr. Portion. Og engelske valnødder leverer 4 gram protein og har 2 gram mættet fedt.
Superfrø: højprotein, lavt fedtindhold
Hvis du leder efter et alternativ til nødder, kan du prøve frø som et proteinrigt, lavmættet fedtstof tilføjelse til din kost. For eksempel øger 1 ounce af enten græskarfrø - nogle gange kaldet pepitas - eller vandmelonfrø dit proteinindtag med 8 gram. Og græskarfrø har kun 2 gram mættet fedt pr. Ounce, mens vandmelonfrø har 3 gram. Brug disse frø på samme måde som du nødder - nyd dem alene som en snack, som en crunchy og tilfredsstillende salatpåfyldning, over varmt eller koldt korn eller blandet i frøskum.
