Du hører muligvis ordet "bakterier" og gyser ved at tænke på de bakterier, der kan forårsage sygdom og spredning af sygdom. Men ikke alle bakterier er dårlige. Faktisk er nogle bakterier nødvendige for os at leve, spise, arbejde og føle os sunde. Hjælpsomme bakterier udnytter sig selv godt i fødevarer, i din skraldespand og i dit fordøjelsessystem. Selvom bakterier generelt har et dårligt ry, læres der mere om gode bakterier, og hvordan det hjælper os hver dag.
Immunsystem
Det nationale center for komplementær og alternativ medicin udråber vigtigheden af gode bakterier, kaldet probiotika. Venlige bakterier giver dig beskyttelse mod mikroorganismer, der kan forårsage alvorlig sygdom. ACCAM hævder, at hvis du ændrer mikroorganismer i fordøjelseskanalen, kan du gøre en patient sundere.
Fordøjelse
Gode bakterier hjælper også med sund fordøjelse. Dårlige spisevaner og fedtholdige fødevarer kan gøre dig uregelmæssig eller ubehagelig. De gode bakterier, der findes i kilder som yoghurt, hjælper med at nedbryde disse enzymer, så du lettere fordøjer dem. NCCAM påpeger også, at gode bakterier fremmer absorption af næringsstoffer, hvilket giver dig en sundere krop.
Insulin
Det lyder måske overraskende, men visse former for bakterier kan faktisk producere insulin. Insulin er nødvendigt for nedbrydning af sukkerarter i kroppen, og en insulinmangel fører ofte til diabetes. Ny forskning udført på mus fra Cornell University antyder, at sunde bakterier en dag kunne erstatte insulinskud for diabetikere, da det udløser insulinproduktion i kroppen.
Skadedyrskontrol
Ost
Næste gang du nyder en fin ost- og vinplade med en perfekt alderen cheddar, skal du huske, at bakterierne, der findes i mælkesyre, havde noget at gøre med ældningen og modningen af det osthjul. Bakterier stimuleres, mens osten ældes, flytter modningstrinnet sammen og giver dine foretrukne ostetyper deres forskellige smag.
