Appelsiner indeholder ascorbinsyre, også kendt som vitamin C. Andre syrer, der bidrager til appelsins ernæringsprofil inkluderer folium, pantothenic, hydroxycinnamic, citronsyre, æblesyre og oxalic. Denne citrusfrugt pakker en ernæringsstans, der gør den til en fremragende tilføjelse til de fleste diæter; mængden af syre i appelsiner kan imidlertid irritere nogle mennesker med følsomme mave.
Ascorbinsyre
Din krop opbevarer ikke vitamin C, så du skal udskifte det dagligt. Spise en appelsin giver dig en hel dags anbefalet dosis vitamin C. Askorbinsyre hjælper med en sund cellevækst til fremstilling af hud, blodkar, muskler og brusk. Det er vigtigt for sunde knogler og helbredelse af beskadiget væv. Ascorbinsyre hjælper med at bekæmpe hjertesygdomme, kræft og gigt. Hvis du ikke får nok C-vitamin hver dag, bliver du modtagelig for højt blodtryk, blødende tandkød, tør hud, blå mærker og plak i dine blodkar.
Folsyre
Folinsyre, mere almindeligt kendt som vitamin B eller folat, bygger dine celler og fremstiller røde blodlegemer. Det hjælper også med at forhindre slagtilfælde, hjertesygdomme og tyktarmskræft. Folinsyre er vandopløselig, hvilket betyder, at din krop mister den hver dag gennem urin, så du skal erstatte den fra den mad, du spiser. Under graviditet er det vigtigt at spise mad rig på folsyre for at forhindre neurologiske fødselsdefekter og ganespalte hos babyer.
Pantothensyre
Vitamin B5, kendt som pantothensyre, hjælper din krop med at ændre kulhydraterne, du spiser, til glucose for energi. Du skal udskifte pantothensyre hver dag, og det er vigtigt for binyrens funktion, ved at producere røde blodlegemer og holde din fordøjelseskanal sund. Hvis du ikke indtager nok pantothensyre, kan du være træt, deprimeret, irritabel og udvikle luftvejsproblemer.
Hydroxycinnaminsyrer
Hydroxycinnaminsyrer er fytokemikalier, der hjælper dit immunsystem med at bekæmpe kræft og hjertesygdom. Du kan få hydroxycinnaminsyrer ved at spise citrusfrugter, som appelsiner, i din daglige diæt.
Citronsyre
Citronsyre, der findes i alle citrusfrugter, tilføjer den sure smag til citroner, limefrugter, grapefrugt og appelsiner. Citronsyre tilsættes andre fødevarer, såsom slik, soda og juice, for at få dem til at smage surt. Dets sure kvalitet gør det nyttigt som konserveringsmiddel til konserverede fødevarer og konservering af kød. En anden anvendelse til citronsyre er som husholdningsrenser.
Malic acid
Appelsiner, æbler, rabarber, tomater, ferskener og kirsebær er nogle få af de frugter, der indeholder æblesyre. Malic acid krystaller bruges som en smag i vin; de bruges også som konserveringsmidler til is, frosne juice, bagværk og frugtkonserves.
oxalsyre
Orange blade indeholder oxalsyre. For meget oxalsyre i din krop bidrager til udviklingen af nyresten og galdesten. Syren kombineres med din krops calcium og metaller til dannelse af krystaller, og den bremser også optagelsen af calcium i din krop.
