Miller High Life Light har 4, 2 procent alkohol i volumen og 110 kalorier ifølge bryggeren. På www.MillerCoors.com leverer MillerCoors-virksomheden ernæringsoplysninger om mere end 80 øl, der enten er fremstillet eller importeret af MillerCoors LLC. Resten af denne artikel beskriver ølkemi og ølmatematik, der går til beregning af alkohol - faktisk ethanol - og kalorieindhold i øl. Oplysninger, der gives om andre øl, sætter High Life Light i sammenhæng.
Ølhistorie
Sumererne havde opskrifter på øl for 6.000 år siden. Kort spredes byg, opvarmes for at stoppe spiringen, blandes med gær og vand og fermenteres. Hvede, ris eller majs kan bruges sammen med byg eller i stedet for. Af de to hovedtyper af øl bruger ales en gærvariant, der flyder til toppen, og lagere bruger en bundfermenterende gær. Humle tilføjer bitterhed. Miller High Life Light er en øl i pilsstil.
Ølkemi
At spire kornet omdanner meget af kornstivelsen til sukkerarter. Kornet knuses og blandes med varmt vand til ekstraktion af alt det opløselige indhold. Denne flydende "urt" koges derefter med humle tilsat, afkølet og fermenteret med gær. Lagers såsom Miller High Life fermenteres ved køligere temperaturer end ales. Lagers er tilbøjelige til at have lys farve, mere kulsyre end ales og indeholder ca. 5 procent alkohol i volumen.
Miller High Life Light fremstilles ikke ved at tilføje vand til Miller High Life. Hvis det var sandt, ville procentdelene være de samme for alkoholindhold, kulhydratindhold og kalorier. I stedet er ethanol lavere med 11 procent, kulhydrater med 47 procent og kalorier med 23 procent. Tricket til at fremstille let øl er at bruge mindre korn, men have en højere andel af kornet, der er forarbejdet til gærbart sukker, hvilket resulterer i et lidt lavere alkoholindhold og et meget lavere restindhold af kulhydrater.
Øl matematik - alkohol
Da alkohol er mindre tæt end vand, er en øl, der er 4, 2 procent alkohol i volumen, såsom Miller High Life Light, 3, 36 procent alkohol efter vægt. Vægt betyder noget, fordi alkoholkalorier bestemmes ud fra gram alkohol. Procentvolumen divideret med 1, 25 giver procent vægt. En dåse øl på 12 ounce vejer 360 gram. Således vil Miller High Life Light indeholde 12, 1 gram ethanol.
Beer Math - Kalorier
Kalorier måler hvor meget brugbar energi der er i en mad eller en drik. Et gram ethanol giver syv kalorier. Et gram kulhydrater, dvs. sukker og stivelse, giver fire kalorier. Miller High Life Light har 12, 1 gram ethanol, deraf 84, 6 kalorier. Ifølge MillerCoors-webstedet har denne øl også 7, 0 gram kulhydrater, der ikke blev gæret til alkohol, hvilket bidrager med 28 kalorier. Kombinationen udgør 112, 6 kalorier, selvom MillerCoors angiver den som 110 kalorier. Ifølge Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms, der regulerer mærkning af øl, er afrunding tilladt, så længe mængden er inden for de specificerede tolerancer.
Miller High Life Light vs. andre øl
Miller High Life Light klokker ind på 4, 2 procent alkohol og 110 kalorier. Miller High Life er henholdsvis 4, 7 procent og 143. Miller Lite kommer ind på 4.2 og 96; MGD 64 har 2, 8 procent alkohol og kun 64 kalorier; Sharps, Miller-ikke-alkohol-øl, kommer ind på nul ethanol og 58 kalorier. Vinteralier har en tendens til at være store og søde - Blue Moon Winter Ale har 5, 52 procent alkohol og 180 kalorier.
