Diabetikere drager dobbelt fordel af en diæt med fødevarekilder med højt fiberindhold, der hjælper med at kontrollere både vægt og blodsukkerniveau. Mange diabetikere skal tælle og begrænse mængden af kulhydrater, de spiser for at holde blodsukkerniveauet inden for et sikkert område. Af de to typer kulhydrater kan du spise mere af dem med betydeligt fiberindhold end dem med større sukkerindhold uden en unødig stigning i blodsukker, ifølge American Diabetes Association (ADA).
Mange fiberrige fødevarer har også naturligt lave sukker-, fedt- og kalorieindhold, hvilket hjælper dig med at opretholde en sund vægt og reducere din risiko for komplikationer af diabetes. FDA anbefaler et gennemsnitligt 25 g daglig indtag af kostfiber til voksne.
Frugt
Diabetiske diæter bør begrænse frugt med højt sukker, især tørret frugt, der har koncentreret sukker. Dette efterlader stadig fiberrige bær og citrusfrugter som acceptable frugtfødevarekilder, siger ADA. Indenlandske og asiatiske pærer indeholder også moderat til høj fiber.
En asiatisk pære har 10 g fiber, mens 1 kop friske brombær og hindbær har henholdsvis 7 g og 8 g ifølge USDA Nutrient Database. Appelsiner og blåbær bidrager med moderate mængder fiber. Hvis du køber dåse eller frosne frugter, skal du sørge for, at de er pakket uden tilsat sukker.
Orange grøntsager
Søde kartofler og andre orange grøntsager, såsom græskar, squash og gulerødder, giver høj fiber i relativt lave kalorier. ADA påpeger, at en bagt søt kartoffel med 5 g kostfiber forårsager mindre indflydelse på blodsukkerniveauet end almindelige kartofler og de andre orange grøntsager.
Grønne grøntsager
Grønne grøntsager er en anden værditilvækst madkilde til diabetiske diæter med meget lave kalorier og sukker og ekstremt tætte gavnlige næringsstoffer, inklusive fiber. USDA viser en overflod af valg med fiberindhold på 5 g og derover. I 1 kop leverer kogte kraver, næsegrøntsager, broccoli, rosenkål, spinat og artiskokker hvert højt fiberindhold.
Hele korn
Brød med fuld hvede, pasta, brun ris og byg er fødekilder rige på fiber. Nogle parat til at spise korn har for mange enkle kulhydrater eller sukker og lavt fiberindhold fra forarbejdede korn. Men andre sorter af fuldkorn begrænser sukker og maksimerer komplekse kulhydrater og fiber, hvilket gør dem passende til diabetiske diæter. Pakkeetiketter viser indholdet af hvert af disse næringsstoffer i en foreslået portion. Dem med 5 g fiber eller mere pr. Portion leverer mindst 20 procent af det daglige fiberbehov.
bælgplanter
Kogte tørre bønner, sojabønner, ærter og linser repræsenterer bælgplanter med tæt næringsindhold. En kop- eller 1/2-kop portioner vil begrænse kalorier i disse fødevarekilder med højt fiberindhold og giver også betydelig kalium, et mineral, der hjælper med at regulere blodsukkeret.
USDA rapporterer, at marinebønner, opdelte ærter og linser alle har 16 g eller mere fiber i en kop. Yderligere valg inkluderer pinto, sort, nyre, lima og garbanzo bønner, sortøjede ærter og sojabønner, alle med 10 g fiber og op pr. Kop.
