En fødevareallergi opstår, når kroppens immunsystem fejler en ingrediens i fødevaren som skadelig, hvilket udløser antistoffer i immunsystemet til at angribe fødevaren. Mens FDA's liste over de mest almindelige ingredienser, der udløser fødevareallergi, ikke indeholder hindbær, kan nogle personer opleve bivirkninger på hindbær og bør behandles omgående.
Salicylater
Mennesker, der lider af hindbærallergi, er ofte allergiske eller følsomme over for salicylater, ifølge Cleveland Clinic. Salicylater er kemikalier, der findes naturligt i alle planter, der fungerer som konserveringsmidler for at beskytte planten. Nogle mennesker har kun en lille følsomhed over for dette kemikalie og kan håndtere fødevarer som hindbær i meget små doser. En øget følsomhed i alvorlige tilfælde kan føre til anafylaksi, som er en livstruende reaktion, som kræver øjeblikkelig lægehjælp.
Tegn og symptomer
Almindelige allergiske reaktioner på hindbær og andre fødevarer kan omfatte kløende, prikken i munden, hævede læber, vandige øjne, løbende næse og nyser. Det kan forårsage hævelse, kløe eller udslæt på huden. Mere alvorlige symptomer kan omfatte opkast, kramper eller diarré. Anafylaksi, en dødbringende reaktion, kan involvere en hævelse i halsen, hvæsende vejrtrækning, åndedrætsbesvær, lethedhed, tab af bevidsthed, et kraftigt blodtryksfald og en hurtig puls.
Behandling
I henhold til MayoClinic.com kan counter-counter-orale eller aktuelle antihistaminer hjælpe med at reducere symptomerne på mindre allergiske reaktioner. Hvis nogen udviser tegn på en alvorlig reaktion, skal du straks indkalde professionel hjælp til nødhjælp. En alvorlig reaktion kan kræve en nøjeindsprøjtning af epinephrin og en rejse til akutten.
Overvejelser
Overvej at besøge en allergolog eller immunolog for at få korrekt test og diagnose af din fødevareallergi.
