Når det kommer til nøddesmør, er det svært at slå jordnøddesmør i popularitet, i betragtning af at 90 procent af køkkenskabe lagerfører jordnøddesmør på deres hylder i USA, ifølge The National Peanut Board. Mens jordnøddesmør er et sundt valg for så vidt angår nøddesmørere, giver mandelsmør bestemt jordnøddesmør et løb for sine penge. Sammenligning af fordelene ved mandelsmør med jordnøddesmør kunne overbevise dig om, at du er nødt til at gøre mandelsmør til en hæfteklamme i dit pantry.
Rig på hjerte-sundt fedt
Både jordnødder og mandelsmør er gode kilder til det hjertesunde enumættede fedt. Mandelsmør er imidlertid en lidt bedre kilde med 5, 2 gram pr. Spsk versus 4, 2 gram per spiseskefuld i jordnøddesmør, ifølge USDA National Nutrient Database.
Når en del af en sund kost kan fødevarer, der er rige på enumættet fedt, hjælpe med at sænke kolesterolniveauer i blodet, ifølge American Heart Association. De kan også reducere din risiko for hjertesygdom og slagtilfælde.
Bedre kilde til fiber
Ligesom enumættet fedt er mandelsmør også en lidt bedre kilde til fiber end jordnøddesmør. En spiseskefuld mandelsmør indeholder 1, 6 gram fiber, mens jordnøddesmør har 0, 8 gram.
De fleste amerikanere får ikke nok fiber i deres kost ifølge Academy of Nutrition and Dietetics, så hver lille smule hjælper. At imødekomme dine daglige fiberbehov, der spænder fra 21 til 38 gram fiber om dagen afhængigt af din alder og køn, kan reducere din risiko for kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme, og gøre det lettere for dig at opretholde en sund vægt, siger OG.
Betydelig kilde til vitamin E
Mandelsmør har fire gange mere vitamin E end jordnøddesmør. E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin kendt for dets antioxidantegenskaber. Som en antioxidant tilbyder vitamin E beskyttelse til celler mod frie radikale molekyler. Disse molekyler kan spille en rolle i udviklingen af hjertesygdomme og kræft, siger NIH. Ud over at beskytte dine celler er E-vitamin også vigtigt for immunsundheden.
Sammenligning af vitaminer og mineraler
Når man sammenligner mandelsmør mod jordnøddesmør, indeholder begge mineraler, som er essentielle næringsstoffer, som din krop har brug for for at fungere korrekt; de inkluderer calcium, jern, kalium og zink siger KidsHealth.
Af de to nøddesmørere er mandelsmør en bedre kilde til calcium, som understøtter knoglesundhed. Mandelsmør indeholder også mere jern, vigtigt for transport af ilt i din krop, og kalium, der er nødvendigt for at opretholde væskebalance i dine muskler. Mandelsmør er også vinderen med zinkindhold, som understøtter immunforsvaret og hjælper med at forhindre sygdom, såvel som hjælpemidler til helbredelse af sår.
Jordnøddesmør er stadig et sundt valg med et højere indhold af selen og nogle B-vitaminer, herunder niacin, folat og vitamin B-6, end mandelsmør.
Pas på salt og sukker
Uanset nøddesmør, du beslutter at købe, skal du være etiketlæser, når det kommer til sukker- og saltindhold. Forskellige mærker varierer i de mængder, der tilføjes. Se efter et nøddesmør, der er minimalt behandlet uden tilsat sukker, hydrogeneret olie og konserveringsmidler. Vælg ideelt et naturligt produkt, der kun indeholder nødder og minimalt salt for at drage fordel af den jordnødde- og cashewnæring, som nøddesmørerne har at tilbyde.
