Med deres lille størrelse og mørkeblå farve er blåbær en godbid, som du kan høste i naturen, fra din baghave eller fra din nærmeste købmand eller landmændsmarked. Blåbær indeholder to enkle sukkerarter - fruktose og glukose - samt en række andre vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Du kan spise almindelig blåbær, tilføje dem til din yndlingsopskrift på bagværk eller spise dem som en topping til desserter eller korn.
Ernæringsindhold
Ifølge Det Forenede Statede Landbrugsministerium indeholder en kop blåbær 84 kalorier pr. Portion, 15 gram sukker samt næsten 4 gram fiber og 1 gram protein. Blåbær er også en god kilde til vitamin C, der indeholder lidt over 14 milligram pr. Portion. Den samme serveringsstørrelse af blåbær har en minimal mængde fedt - mindre end et gram pr. Portion - og intet kolesterol. Som mange frugter består faktisk blåbær primært af vand med næsten 125 gram pr. Portion.
Enkle sukker
De 15 gram sukker i blåbær består af to naturlige sukkerarter - fruktose og glukose. Sukkerarter er den enkleste form for kulhydrater, så tæl disse mod dit kulhydratindtag. Det anbefales, at dit daglige antal kalorier skal være 45 til 65 procent kulhydrater. Givet en diæt på 2000 kalorier pr. Dag betyder det ikke mere end 900 til 1300 kalorier værdi af kulhydrater pr. Dag.
Former af blåbær
Blåbær spises hyppigst frisk, frossen eller konserves. Du kan finde friske blåbær i købmandsforretninger og landmændsmarkeder i sæsonen. Uden for sæsonen kan du lejlighedsvis finde dem i købmandsforretninger, men tilgængeligheden kan variere meget. Uden for deres vækstsæson kan du nyde frosne blåbær som en god erstatning for friske bær. Hermetiske blåbær pakkes undertiden i en tung sirup, der bruges til at konservere bærene, der indeholder tilsat sukker.
Brug af blåbær
Du kan tilføje friske blåbær til en bred vifte af fødevarer, såsom morgenmadsprodukter til en behagelig morgenbehandling eller til fedtfattig yoghurt til en sund snack. Du kan bruge frosne eller friske blåbær i bagværk - vafler, pandekager og boller for at nævne nogle få - eller til smoothies. Hermetiske blåbær bruges ofte til syltetøj eller tærtefyld, men på grund af deres høje tilsat sukkerindhold, kan du overveje at lave din egen tærteudfyldning eller marmelade med lavt sukker derhjemme. Stadig mere almindelige er tørrede blåbær, som du undertiden kan finde i specialbutikker til helsekost, almindelig eller som en del af en trail eller granola-blanding.
